土豆炖排骨汤（土豆炖排骨汤窍门）
材料:猪骨一斤，土豆2个，葱姜适量，大料2个，白酒少许。
1.排骨用热水焯水，温水洗净，土豆去皮，切成滚刀肉备用；
2.再把锅里的水换一下，加热后加入主骨、葱姜、大料和少许白酒，放入切好的土豆，加热10分钟，炖30分钟，然后把锅烧开，加入适量的盐就可以吃了。
家常炖排骨和土豆
材料:排骨1.5斤，姜1大块，蒜20小块，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽半汤匙，糖半汤匙。
步骤:
1.将一斤半排骨洗净切成小块，加入一汤匙料酒、一汤匙酱油、一汤匙半蚝油、半汤匙生抽和半汤匙糖，拌匀，腌制两小时左右；
土豆炖排骨怎么做？
1.排骨洗净，切成小块，控制水分，加入1茶匙生抽，1茶匙料酒，少许盐和少许糖，腌制半小时左右。
2、土豆去皮切块待用。
3.把锅里的油加热。油热后，将土豆炸至表皮焦黄，将排骨上油(这一步也可以省略)。
4、铸铁锅中放少许油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒翻炒。
5.放入排骨快速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和少许盐，加少许水(水不多，刚过排骨，或者少一点)。
6.将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，用力炖。铸铁锅的锅盖很重，可以很好的保留排骨的原味。大火烧开后，转小火炖30分钟。
7.如果锅里还有水，可以用火烧干，也可以直接煮。
"土豆炖排骨有哪些家常做法？
材料
西红柿4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个。
工作方法
1.少量放入开水中焯一下，捞出洗净备用！将土豆切成丁以备后用。
番茄正在用刀在它的头上画十字。然后放入沸水中焯一下，去皮去蒂，备用。
3.将煮好的小排骨倒入砂锅中，加入适量的水，煮开！
如何用家常土豆做排骨？
调味品
排骨700克土豆300克茄子300克辅料油
适当的数量
盐适量圆葱适量八角适量胡椒粒适量姜适量鸡精适量步骤1。将排骨切成小块，浸泡血水，用开水焯一下。
2.炒锅热油，先炒八角、花椒和姜末。
3.倒入排骨翻炒。
4.加入适量酱油，加水炖。煮沸后，用中火炖15分钟。
5.此时将西红柿、土豆、小葱洗净。
6.将茄子撕成小块。
7.用刀子把土豆切成小块。
8.把洋葱切成三角形。
9.该放土豆茄子了，加点盐，煮开炖15分钟。
10.锅里加一点糖，炒洋葱。
11.翻炒至洋葱熟，加入鸡精翻炒。
老范骨土豆炖排骨
材料:排骨1.5kg
辅料:精盐30克，味精10克，料酒50克，葱30克，姜20克，八角10克。
炖排骨特点:汤色乳白色，排骨酥烂，清淡入味。
炖排骨的详细做法:
1.将排骨切成4厘米长的段，用开水烫透，然后用清水洗净。更好先烧开，开水也不行。)
2.将排骨放入锅中，加水3公斤，烧开后放入葱、姜片、大料、精盐、料酒，小火炖1.5小时左右，加入味精。
小贴士:排骨洗干净，小火炖，不用酱油。记住这一点，否则，这汤不能喝。)保持汤的干净。
1.先把水烧开，让排骨下去一会儿(肉比较脏，煮的时候会弄脏。要想干净，一定要用热水洗，然后用清水冲洗干净；
2.将洗净的排骨放入容器中，加入水、姜片、洋葱球(油腻的食物不需要放油，更好不要放油，)大火烧开，转中火，转小火十几分钟。在炖的过程中，要看容器里有多少汤，少了就加点水。这可不好。更好不要加水。原因看后面。)
3、汤变白的时候可以先尝一尝，炖到烂了，把姜和葱丸子拿出来扔掉，加入少许盐和鸡精，葱花，大火煮开！这不是一个好的说法。这尝起来不像炖肉。)
水煮排骨和土豆
配料:排骨、土豆、葱、姜、蒜、料酒、煮肉调料。见下文？？
土豆排骨汤的步骤
之一步
空
将土豆削皮切片。
第二步
空
将排骨用冷水洗净备用。
第三步
空
将排骨放入冷水中，加入葱姜蒜料酒去腥，将水烧开撇去血沫，再煮10分钟。当出血的泡沫停止后，取出用冷水冲洗，沥干水分。
第四步
空
提前用冷水浸泡调料，洗去里面的杂质。煮排骨的调料:八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、肉豆蔻、草果、长辣椒、高良姜、山楂。
第五步
空
将排骨用冷水洗净，加入葱姜末和准备好的调料。大火煮沸后，转小火慢炖一个半小时。软硬根据个人口味，盐根据个人口味。排骨快熟的时候，加入土豆块，再炖十分钟。
第六步
空
加入葱花，香菜和清淡可口的排骨土豆汤，就大功告成了~
土豆炖排骨几分钟就能做好。
看你需要炖多少土豆。如果你想让他们煮8分钟，正常的燃气灶需要开15分钟。当然，不同的炊具炖的时间不同。如果是高压锅，需要5分钟，如果是电磁炉，需要更长时间。
土豆排骨炖多久，看个人口味和你的排骨量；以我个人的经验，可以先用大火炖10-20分钟，再用小火慢炖。用铁锅更健康。千万不要用铝锅。铝对人的大脑没有什么好的影响。花生之类的只要不难吃就可以加。少加冰糖可以改善肉的口感，不那么难吃。别忘了放点醋，排骨里的钙、磷、铁等矿物质会溶解。还有，醋可以防止食物中的维生素被破坏！
1.锅中水烧开，倒入排骨，焯至变色，捞出。注意:锅里丢几颗八角，可以去腥增香。
制造方法
2.锅烧热，倒入煮好的排骨。这一步是控制排骨上的水，煎到香。注意:锅里不用放油，干炒就可以了。
3.锅烧热，倒入适量的油，加入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨，快速翻炒至变色。加入少许料酒翻炒。倒入两勺左右酱油，翻炒至排骨上色均匀。最后把自己的调料倒入锅中，拌匀。这时会有一股浓浓的蒜香味。
5.将胡椒、洋葱和肉桂倒入锅中。
6.加入适量的水。如果水没过排骨，可以适当多加一些。把火烧开，慢慢煨。倒入土豆块，继续炖40分钟左右，直到土豆变脆入味。
以上内容就是为大家分享的土豆炖排骨汤（土豆炖排骨汤窍门）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
