白菜炖肉的做法（白菜粉条炖肉的做法）

材料:大白菜1/3、五花肉100克、姜3片、葱适量。

白菜炖肉的步骤

之一步

分别切卷心菜和卷心菜叶。用斜刀切大白菜排骨，不到肥肉，五花肉切片，加适量葱姜。

第二步

锅里放油，放入肥肉，翻炒20秒，放入五花肉，翻炒1分钟，放入葱姜，翻炒10秒。

第三步

加入卷心菜，翻炒1到2分钟，直到卷心菜稍微变软。

第四步

放入白菜叶，翻炒30秒，倒入少许酱油，翻炒2分钟，直至白菜变软，略呈水状，有香味。

第五步

倒入适量的水，与白菜平齐，炖15分钟，中间翻几下，加入适量的盐，出锅。

冻白菜炖肉的家常做法

1.配料:大白菜梗、猪肉、蒜苗。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、酱油、五香粉、香油(可选)、鸡精、淀粉。

2.白菜梗洗净，切斜条，蒜苗洗净，切块。

3.红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，与生抽、淀粉、五香粉拌匀，加入香油拌匀，静置一会儿尝姜末，剁碎。

4、热锅凉，油七成热，肉丝变色。

5.锅底留底油，放入姜炒香，放入白菜梗翻炒均匀。

6.加入辣椒和蒜苗，搅拌均匀。

7.加入酱油，搅拌均匀。

8.加入盐，搅拌均匀。

9.加入肉丝，搅拌均匀。

10.加入鸡精。

11.搅拌均匀。

炖黑卷心菜

材料:黑果(小墨鱼)200克，豆腐200克。

辅料:油适量，盐4g，葱花少许，香油少许，白菜150g。

步骤

1.炒豆腐，或者用白豆腐，味道不一样。

2.将小墨鱼洗净。

3.白菜洗净，切成小块。

锅里有一点油，葱花香。

5.炒白菜。

6.翻炒均匀。

7.倒入适量的水。

8.将豆腐切成小块。

9.把它放进锅里。

10.加入适量盐，大火烧开，中火炖5分钟。

11.加入墨鱼。

12.小墨鱼变红后，滴几滴香油，出锅。

13.放入汤碗中即可食用。小贴士把小墨鱼放在最后，不然火太大，小墨鱼会变得很小，也会影响口感。

白菜炖五花肉怎么做，白菜炖五花肉的常见做法。

1.准备材料:五花肉300克，干白菜400克，干辣椒3个，味精适量，葱适量，姜适量，盐适量。

2、葱姜切片，干辣椒。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜末，和1茶匙料酒烧开。

4.煮沸后，撇去浮沫，继续烧制。5.将五花肉煮至可以用筷子轻松刺穿，取出后切成大块备用。

6.将干白菜洗净，切成薄片，再切成细丝。7.把酸菜切好，在水里泡一会儿。

8、锅里放底油，放入葱、姜、干辣椒炒香。9.韭菜和姜炒香后，放入酸菜翻炒一会，直到酸菜出香味。

10.加入煮肉的肉汤。11.移入砂锅，在剁碎的五花肉中加入适量的盐，大火烧开，盖上锅盖煮15-20分钟。

如何吃好大白菜和肉炖大白菜的常见做法？

炖菜炖卷心菜

1清洗大白菜

切成厚条

剩下的炖肉和汤

4锅中放少许植物油，放入葱花，倒入大白菜。

5加入少许盐，翻炒至褪色。

6加入剩下的炖肉翻炒。

把卷心菜炖一会儿，把肉汤和卷心菜混合在一起。

8好吃简单的卤菜就行。

先煮肉还是煮白菜？

先煮肉，先煮肉，再煮白菜。白菜不能煮太久，虽然能吃出营养，但是没有。有些人喜欢吃白菜粉条炖猪肉。炖的时间越长，味道越好。吃的时候，他们有自己的口味和做法。你不能不问就吃或做这个，各有各的方式。一方水土可以养一方人，只要合自己口味就行。

白菜炖豆腐怎么做？

材料:油皮150克，大白菜150克，排骨200克。

辅料:鸡蛋50克。

调料:盐5g、味精3g、鸡精5g、色拉油30g、葱油10g、料酒10g、淀粉(玉米)5g、葱5g、姜2g。

白菜豆腐炖肉的做法；

1.五花肉洗净，切成大块，加入精盐和味精，腌制片刻，用蛋液和淀粉浆在热油锅里炸至金黄色，捞出净油。

2.将豆腐干洗净，切成条状，将洗净的白菜放入开水锅中焯一会儿，然后捞出，放入冷水中冷却。

3.将炒锅放在大火上，用油加热，炒洋葱和姜末出香味。

4.加入鲜汤、料酒、炒猪肉，小火炖40分钟左右，至肉熟烂。

5.加入白菜和豆腐干，炖10分钟左右。

6.撒上盐、味精、鸡精、葱油调味。

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