炒猪心要不要用水焯一下(炒猪心要用水焯一下吗)
0610
1、其实猪心炒之前没必要焯一下。肉焯烫的目的主要是去除腥味和血腥味。炒猪心的时候，我们会多洗几遍。这种效果也可以通过反复腌制来实现。如果在水中煮沸，很容易使猪心变老。
2、保存猪心比较简单。我们将猪心清洗干净，切成片，放入干净的锅中。然后依次倒入生抽、理解、食盐、淀粉、糖等材料，搅拌均匀。就是这样，这样不仅能去除血腥味和腥味，还能让猪心味道更鲜美。
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