百香果可以带壳冷冻吗

百香果[百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。]这种水果大家肯定不陌生，它在奶茶店很常见，是一些饮品的原料，许多喜欢喝的朋友还会买些百香果回家吃。不过百香果比较不常见，所以很多人不知道怎么保存，对此，小编将通过解答百香果可以带壳冷冻吗，带大家一起去了解看看。

百香果能不能带壳冷冻

百香果可以带壳冷冻，只要将百香果放进阴凉通风处保存即可，注意避免潮湿和阳光直射，百香果的热量比较少，对于成熟度[成熟度即研究对象与其完美状态的相对值。]不是很高的百香果，可以将百香果的表面擦拭干净，直接放在冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]即可，等过段时间，百香果的成熟度会高一些。

一般带壳的百香果放入冰箱能冷藏一个星期左右，如果想长期保存的话，可以做成果酱保存。百香果果酱制作的方法很简单，只要将百香果的果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]挖出来放入砂糖，然后放入冰箱冷藏2个小时左右，之后拿出来放入锅里进行煮沸，煮好等冷却，再加入点蜂蜜，装入玻璃瓶中，下次什么时候想吃，直接拿出来食用即可。

百香果其他的储存方法

常温干燥通风处

百香果是典型的呼吸型水果，和香蕉类似,会后熟自熟，后熟时散发大量的热量和气体，所以一般需要通风存放。选择常温保存的话，直接把百香果放在干燥通风的环境下，这种方法一般只可以保存个把星期左右，此时百香果的外皮虽然有点风干，邹巴巴的，但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响，都是尚处在新鲜的阶段。

做成百香果制品

如果希望随时能品尝到百香果独特的风味，可以将它做成各种百香果食品，比如：

百香果肉

百香果、菜刀、砧板洗净擦干，将百香果切开，用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器，然后密封放进冰箱储存，想吃的时候舀一些用温水泡水喝，可以再加点蜂蜜跟柠檬。

百香果酱

与其他果酱做法一样，将百香果洗净对切，用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸，再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可，趁热装入罐头瓶中密封，待冷却后放入冰箱。

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