黑豆怎么做好吃

大家都知道，经常吃一些豆制品对身体有很多的好处。尤其是黑豆[黑豆为豆科植物大豆(L.)merr的黑色种子。]能够补肾、强身健体的效果很好。那么黑豆怎么做好吃呢?

黑豆好吃的做法

日式甜黑豆

材料：黑豆一包约300克、水7.5杯、酱油2汤勺、细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]1 1/4杯、小苏打1/4小匙、盐1/4小匙。

做法：1、黑豆洗净沥乾。

2、深锅加水煮滚，加酱油，细砂糖，小苏打，和盐再煮滚。

3、下黑豆，关火，浸泡5小时，黑豆发涨两倍大。

4、塬锅再煮滚，需不断地瓢掉加了小苏打产生的白泡沫，煮到汤汁收乾为止。

5、可加蜂蜜或是麦芽使其变浓稠，很甜很甜，很好吃，很像贵森森的日本黑蜜豆哟~

黑豆大枣粥

材料：黑豆30g、大枣50g、糥米30g、开水适量

做法 ：1.准备好所有材料。

2.黑豆提前用水浸泡6小时以上。

3.将糥米洗净，放入炖盅。

4.加入泡好的黑豆。

5.加入洗净的大枣。

6.加入滚烫的开水。

7.炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。

8.拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。

9.大枣要多放些才好吃，如果觉得味道平淡，可加适量冰糖粉，甜甜的也好喝。

黑豆薏米百合汤

材料：黑豆50g、花生50g、薏苡仁[薏苡仁，中药名。]100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻[黑芝麻（Semen ）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]20g、冰糖适量。

做法：1.花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。

2.大米、黑芝麻分别洗净，备用。

3.锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。

4.放入薏米仁、放入黑米。

5.再放入大米，煮约20分钟。

6.放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。

吃黑豆的注意事项

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子[大戟科植物蓖麻的种子。]、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

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