鲫鱼汤的做法大全（淡水鲫鱼汤的做法大全）

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鲫鱼汤怎么做？

鲫鱼汤的 *** 方法:

材料:鲫鱼2条。

辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。

步骤:

1.鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。

2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。

3.煎荷包蛋备用。

4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。

5.将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。

6.加入荷包蛋，倒入开水。

7.炖15分钟左右。

8.用盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。

9.成品如下。

鲫鱼汤法

鲫鱼汤最适合孕妇喝，那么如何用它来煲汤呢？我会告诉你怎么做。

鲫鱼汤做法大全

鲫鱼汤做法大全:香菇豆腐鲫鱼汤

配料的准备:

香菇35g，豆腐40g，鲫鱼1条，生姜3片，花生油适量，盐适量。

* * *步骤:

1.香菇洗净泡软；豆腐洗净，切块。

2.将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，用清水洗净，放入炒锅中；炒锅加入姜片和花生油，将鲫鱼两面煎至表面金黄，然后出锅待用。

3.汤锅加适量水，放入姜片、鲫鱼，大火烧开，放入香菇，文火煮25分钟；加入豆腐块，再煮15分钟，加点盐调味。

小贴士:

健脾和胃，增进食欲。适用于厌食、营养不良、瘦弱的儿童。

鲫鱼汤:牛奶鲫鱼汤

配料的准备:

干净鲫鱼400克，豆腐200克，牛奶90毫升，姜丝葱花盐2克，鸡粉少许。

* * *步骤:

1.豆腐洗净，切成小方块。

2.出锅出油，放入处理好的鲫鱼，小火煎至两面断，即可上桌。

3.将水烧开，撒上姜丝，放入炸好的鲫鱼，加入少许鸡粉和盐，翻炒均匀，撇去浮沫，中火煮3分钟左右，至鱼熟软。

4.加入豆腐块拌匀，然后倒入调好的牛奶，小火煮2分钟左右，直到豆腐入味，最后撒上葱花即可。

小贴士:

能益气养血，安神软化血管。如果在* *的时候加两滴醋，可以更好的吸收鱼的营养。

鲫鱼汤:酸菜鲫鱼汤。

配料的准备:

鲫鱼1条(约500克)，酸菜150克。葱5克，姜3克，鸡精少许，油盐适量。

* * *步骤:

1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用；酸菜用清水洗几遍，然后切成3厘米见方的块备用；葱、姜洗净，葱切段，姜切丝备用。

2.往锅里加油，加热。放入鲫鱼煎两面，再放入酸菜、葱、姜丝和适量水。先用大火煮开，再用小火煮20分钟左右。

3.加入盐和鸡精调味。

小贴士:

做酸菜鲫鱼汤时，如果怕酸菜太咸，可以用开水焯一下，去掉咸味。

鲫鱼汤怎么做才好吃？

鲫鱼汤的美味如下:

之一步:首先准备一条鲫鱼，内外清洗干净。买的时候也可以让店主把鱼杀了。鱼一定要洗干净，这样鱼汤才会白，否则会带着鱼血影响色泽。

第二步:将姜去皮切成姜丝，将鱼放入小锅中，倒入适量料酒，加盐和姜丝，将鱼腌制半小时左右。这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪中的腥味会大大减少。

第三步:往锅里倒半勺植物油，撒点盐。大火加热油温至七成时，转小火，将整条鱼放入锅中煎熟。

第四步，当一面煎成金棕色时，继续煎另一面。

第五步:两面煎好后，加入少许开水，放入葱和姜丝，加盖焖八分钟。时间到了，撒上盐和少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘了。它闻起来不错。

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