上鱼（上鱼了漂不动是铅皮轻了吗）

餐厅怎么摆放鱼啊，上鱼时有什么讲究

清蒸的鱼:就放在餐桌的正中央，让人人都可以顺手就膳，不用转盘。

红烧、煮、煎的鱼：按出菜顺序，转盘上那儿有空，就可以放那儿，没有特别的讲究。

吃鱼的好处：

易于消化：研究发现，鱼肉中所含有的肌纤维比较短，而且所含有的蛋白质组织结构也比较松散，因此可以说鱼肉中的水分含量比较多。正因为如此，与禽畜肉相比鱼肉吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。除此之外鱼肉还含有高蛋白低脂肪的特点，并且在鱼肉中还含有大量的维生素、矿物质等营养物质，这对人体的健康非常的重要。

2.促进骨骼生长：由于在鱼肉中含有大量的蛋白质，因此它具有促进骨骼生长的作用，除此之外，小儿适量的多吃鱼肉，还能促进肌肉的快速生长。研究发现，在鱼肉中含有大量的矿物质，比如像锌、硒和碘等，这些都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。

3.预防哮喘 ：孩子吃鱼的好处非常多，经过临床研究发现，患有缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏ω-3的缺乏有着很大的关系。并且在最新的研究中，患有诵读困难的孩子补充ω-3脂肪酸后，其诵读功能有了明显提高，也就是说经常多吃鱼肉可改善以及提高孩子的多动障碍以及诵读能力。除此之外，在平时多给孩子准备鱼肉，还可有效的预防儿童患上哮喘。

4.降低胆固醇：专家指出，鱼肉中所含有的脂肪含量非常的低，并且多半都以不饱和脂肪酸为主，这是鱼肉之所以健康的一大特点。鱼肉中毒脂肪含量大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，由于不饱和脂肪酸的碳链较长，因此经常吃鱼肉具有很好的降胆固醇的功效。

5.清热解毒：很多人都不知道吃鱼的好处具体都有哪些，专家指出，由于鱼肉中含有大量的叶酸、维生素B2、维生素b12等维生素，因此具有很好的清热解毒的功效。但由于鱼肉属于发物，因此在出现明显的上火情况时应该适量的少吃，以免火上浇油。除了这一情况之外，吃鱼的好处非常多，比如滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等，同时对各种水肿、浮肿、腹胀等情况都有着很好的缓解以及治疗的作用。

只有“对症下药”才能快速上鱼，钓鱼没口应该怎么办？

只有“对症下药”才能快速上鱼，钓鱼没口应该怎么办？

钓鱼最痛苦的事情莫过于长时间见不到鱼口，虽然很多钓鱼人更在乎钓鱼时的心情，但是长时间不见鱼口也是很难接受的。那么，钓鱼没口怎么办呢？今天我们就来讲讲这个问题。

一、观察身边钓友整体上鱼状况

在我们没口的时候，本身通常还会心烦气躁，这时候比不上下去走一走，转一转，一是活动活动肌肉僵硬的身体。二是看一下身边其他钓友鱼吃口都如何，如果发现其他钓友也都并没有口，那也许是由于鱼情有什么问题，而非我自己的情况，终究大家都没口，那我就没必要在这里费时间了，起竿回家了。如果发现身边钓友都有口，那么就表明还是我本身有什么问题。

二、通过其他钓友分析情况

在我们发觉其他钓友都有口时，大家找一个上鱼工作频率较为强的钓友，到他后边看一下它用的杆子是多久，钓的水位多少钱，及其他的钓法，是钓底或是离底或者打浮，还有他所采用的鱼饵口味，你也可以掏颗烟和他套拉关系，多沟通沟通交流，在沟通交流的情况下你也会出现更多的是获得！

三、通过收集到的信息有针对性进行调整

在我们通过其他钓友收集到充足信息和比照，那我们就返回钓位逐渐有针对性地进行调整，从水位，调钓，钓法及其鱼饵口味下手，那你就很容易找到问题所在，立即解决困难。又怎能钓不太好鱼呢！

所以说，钓鱼一定要灵便，思路确定一切，态度决定一切。没口的时候，不必自身在哪独自一人调整，可能你怎么调整也没有用，由于鱼情不可以，还会消耗时间和鱼饵！要学会观察，剖析和对照，有针对性的去做调整，这才是最好方式！

四、结语

大师为何可以成为大师，不是他的钓技钓法有多厉害，他的技术有多牛多牛，这些你勤加苦练也一样可以做到。关键就在于他们的钓鱼思路，你钓鱼是拿竿就干，单打独斗！大师钓鱼都是先了解水情，鱼情有针对性进行作钓，一个是毫无准备，一个是有备而来结果能一样吗？这就叫知彼知己方能百战不殆！

在给客人上鱼时应该注意些什么？

我们国家是一个礼仪之邦，在生活中的各个方面，都有着非常多的讲究。尤其在餐饮上面，更是有着很多的规矩。可能我们一个不小心，就会触碰到这些礼仪的红线。尤其作为一名饭店的服务员，更是不容易；如果我们是一名饭店的服务员，在给客人上鱼时候，一定要注意下面这几点：

一、不能够将汤汁洒到客人身上

都说：“鱼儿离不开水”，即便是被烹饪以后的鱼，也一样和水有着密切的关系。很多的菜品都带有汤汁，如酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼等等。

我们在上鱼时候，要尽量避免将盘中的汤汁洒到客人的身上。对于刚刚出锅的鱼来讲，盘中的热汤浇到客人身上，可不是一件开玩笑的事情。

尤其对于那些正在碰杯的客人来讲，再将鱼上桌以前，可以发出礼貌的提醒，让客人自动避开，等到自己将鱼上桌以后，再行落座。

二、鱼儿上菜餐桌礼仪

在我们国家鱼是一道非常讲究的菜，而且也是标准筵席，必点的一道菜。在上鱼时候，如果是红烧个鱼这种类型菜肴，则需要注意相应的礼节，以免让客人不高兴。

一般来讲我们会将鱼头朝着主位的方向，也就是我们常说的上八位，这个位置落座的一般都是领导。而且鱼头朝着他，也示意他是这里身份最尊贵的人。

如果是酸菜鱼、水煮鱼这类的鱼块 ，则在上菜时候，没有什么大的讲究，只要不将汤汁洒到桌上，或者溅到客人身上即可。

当我们分不清桌上客人长幼尊卑时候，也可以像在座的客人求助，询问他们这道菜该如何摆。如果是讲究的人，自然会跟你说明鱼头该朝向谁，如果是不讲究的客人，则将鱼放到桌上即可。