正月初十民间是什么日子 记得：1不动、2要吃、3不做，十全十美过一年

明天就是正月初十了，是一个十全十美的日子，这一天被称为“石头节”、“石磨节”，是石头的生日。同时这一天也被称为“地日”，也就是大地的生日，因为古人认为“万物皆有灵”。

所以，这天中国民间的传统习俗有很多，人们往往要“1不动、2要吃、3不做”，祈祷新的一年能够吉祥平安、顺顺利利。

1不动

1.不能动石头

初十这天是“石头神”的石日，也叫“石不动”日。这一天不能搬动石头、磨、石臼等石器，否则会伤了庄稼，这也是老一辈人盼望庄稼丰收的美好愿望。

2要吃

1.吃饺子

饺子作为传统美食，逢年过年都会出现，因为饺子形似元宝，寓意招财进宝、而且象征着团圆的日子。

推荐做法：【肉馅饺子】

1.生姜一小块先切成姜片，再把姜片切成粒。大葱白几根洗净以后切成细丝，再改刀切成葱粒，和生姜一起剁成碎末放在盆中。

2.肉馅盆中放入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，白糖2克提鲜，加入蚝油3克，生抽5克用手抓匀，倒入料酒5克，用手摔打上劲，再加入一点清水使肉馅吃起来水嫩，搅拌均匀以后把葱花和姜末里面的水分挤出来，和肉馅放在一起再次抓匀放置备用。

3.盆中倒入面粉300克，打入一个鸡蛋，用手边搅动边倒入凉水，水要一次一次、一点一点地添加，先搅成面絮再和成面团，不要和得太软，盖上保鲜膜醒发10分钟就可以了。

4.10分钟以后在案板上面撒上面粉，取出面团搓揉成长条，用刀把搓好的长条从中间一分为二，先取其中的一分搓成两边均匀的长剂子，再撒上一点面粉用手按压成一个圆，揉成饺子皮。

5.一张一张擀好以后取出饺子馅，拿一个小勺子把饺子馅放在饺子皮上，用双手的虎口挤出一个非常漂亮的饺子来，一个一个包好以后排开摆放好。

6.锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐饺子皮不容易煮烂，水烧开以后把饺子下入锅内，一次不要下那么多，水翻滚时可以加入一点凉水点一下锅，饺子煮3分钟左右差不多就熟。3分钟以后捞出饺子放即可。

2.吃汤圆

南方人对汤圆尤为喜爱，有正月初十吃汤圆的习俗，一颗颗圆溜溜，象征着团团圆圆，寓意圆满吉祥、甜甜蜜蜜。

推荐做法：【蜜汁炸汤圆】

1.首先，准备适量的汤圆，放在盘中备用。几个圣女果，放在开水锅中烫30秒钟捞出来，把外皮揭掉。

2.炸汤圆看似简单，其实是有技巧的，炸不好的话会到处是崩油，还会粘连在一起。这里我们需要一个漏勺，把汤圆放在里面，再浸入五成热的油锅中，晃动勺子，让汤圆上沾满植物油。

3.然后再把汤圆倒入油锅内，不停地用勺子推动，一定开小火或者关火，汤圆会逐渐膨胀，直至全部漂浮在油面上就熟了，捞出来控油。

4.锅内烧水，倒入一大勺白糖， 快速的搅动勺子化开白糖，化糖汁要有耐心，小火慢熬，熬至起泡时加香橙果酱。

5.起大泡时加入水淀粉，不停的搅动糖汁熬至粘稠，然后倒入圣女果和汤圆，快速翻动裹匀糖汁后即可出锅装盘，美味即成。

3不做

1.不订婚不结婚

正月里，本就忌讳结婚，说有“抬头红”的说法，不利于子孙，而初十这天，当然也不例外，尤其是属鼠和属马的朋友，谨慎在这一天订婚或结婚，否则日后恐怕不利于婚姻。

2.不夜不归宿

正月初十，很多人都已经上班，好久不见聚一聚，但不要贪杯，不要夜不归宿，尤其是属鼠的朋友，切记夜不归宿，否则导致事业财运出状况。

3.不点灯

正月初十是老鼠嫁女的好日子，因为老鼠一般晚上活动，所以老鼠嫁女也是人们关灯之后举行，如果点灯会影响鼠辈的好事。