花生泡发芽后再吃的惊人功效（发花生芽要泡多久）

今天给大家分享一下吃花生前先泡一泡的神奇功效，也说明一下花生芽会泡多久。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

花生芽吃有什么好处？

我国民间一直流传着“发芽花生有毒，不能吃！”所以，当发芽蔬菜的领军人物花生芽走进菜市场，走上宾馆饭店的餐桌时，人们不禁产生了疑惑。其实，现在流行的“发芽花生”是指花生果实(带皮)或花生仁在储藏过程中发芽。一般在储存条件下，当空空气体湿度过高时(仓底潮湿或仓内漏雨等。)，花生种子就会发芽。而温湿度环境恰恰是霉菌活动和繁殖的良好条件，所以这种发芽的花生往往伴随着霉变或霉变。但作为一种新型的芽菜，花生芽料理的栽培环境与花生的储藏环境完全不同。是在大量淋水、根本不允许霉菌生长的情况下培育出来的清洁、无污染、安全、优质、高档食品。人吃了以后不用担心有什么毒！近年来，台湾省和香港鼓励家庭自己种植清洁蔬菜，花生芽是芽菜的一个品种。其实人们早就有吃花生芽的习惯，比如河南等地的花生产区。春天，人们会寻找去年秋天收获剩下的花生发芽，收集起来成为餐桌上的美味。但在过去，人们只是零星地收集它或偶尔在家里少量培育它；近年来，随着新梢的兴起，花生芽开始进入商业化批量生产。由于其高营养价值，花生芽很快被广泛接受，成为一种受欢迎的豆芽(图5)。

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图5花生芽

花生芽生吃有什么好处？

吃花生芽的好处有利于人体吸收，美白祛斑。

花生自然发芽后，会发生一些独特的化学变化。

首先，发芽需要将花生中的脂肪转化为热量，所以花生中的脂肪含量会大大降低。这样即使是减肥的人，或者体重基数大的朋友，也可以放心吃。

其次，花生发芽后，蛋白质会水解成氨基酸，有利于人体吸收。经常吃发芽花生不仅可以美白祛斑，还可以让我们的脸色红润有光泽。

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食用注意事项

选择合适的花生

从上面可以看出，花生具有极好的抗心脑血管疾病的作用，但并不是所有的花生发芽后都有这种作用。我们在选择花生的时候，要选择白色的花生发芽。这是因为红花能凝血。心脑血管疾病的治疗不是本末倒置吗？

2、发芽时间要适当

花生发芽不是越久越好。花生一发芽就可以吃。不要让芽发芽太久，不然味道会差很多。要吃发芽的花生，不能只吃花生，也不能只吃芽。你需要把它们一起吃才能对你的健康有更大的好处。

3、脾胃功能较弱，花生芽吃多了会腹胀。所以，可以把泡好的花生用开水泡一下。花生发芽前不要用开水，不然花生不会发芽。

人民网-吃花生芽有什么好处？花生发芽需要注意什么？

百度百科-花生芽

吃发芽花生有什么好处？

1.花生发芽后会神奇的变化。大分子蛋白质被降解成更易吸收的氨基酸，而脂肪的含量因食用而减少，但维生素的含量却大大增加，其他营养成分更易吸收。

2.花生发芽后更显著的变化是白藜芦醇含量的迅速增加。台湾省嘉义大学最新研究成果表明，发芽花生的白藜芦醇含量比花生本身高100倍，比葡萄酒高几十倍甚至上百倍。白藜芦醇对心血管疾病和癌症的预防和治疗极其有益，尤其是对激素依赖性肿瘤。

花生怎么浸泡发芽？

花生经过浸泡发芽后食用是很神奇的，因为花生中的很多营养物质在发芽过程中可以被激活，其白藜芦醇会比以前高出100多倍。白藜芦醇是一种具有强大生物活性的天然多酚。它是肿瘤和癌症的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。

每天生吃这种发芽的花生，不仅让脸变得红润细腻，还能让裂开的鞋底变得粉红。

花生如何正确发芽？只要温度和湿度适宜，花生就能发芽。

具体做法是将花生用清水浸泡一夜，然后取出来放在树篱里，盖上一层湿纱布。温度适宜(25℃左右)，它们发芽约半天。只要发芽了，就可以吃。不要让花蕾太大，太大。味道不好，跟吃豆芽一样。

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