制作香煎豆腐的做法(如何制作香煎豆腐)

1、材料：豆腐500克、小米椒10克、酱油5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克.

2、豆腐洗净，切成大块。

3、准备一个平底锅，用植物油加热。将豆腐平铺入锅中，煎至两面金黄。

4、全部炸好后，放在盘子里备用。

5、准备一个小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺糖、一勺蚝油、一勺淀粉，将小葱、香菜、小米辣椒剁碎放一起在碗里。加入一汤匙水，搅拌均匀。

6、锅里加少许油，烧热，加入蒜末和葱花，炒香。倒入准备好的酱汁，煮沸，并酌情加入胡萝卜丝、香菇丝等，增加风味。

7、倒入炸好的豆腐，撒上少许葱花，炖1-2分钟。