榛子的营养价值（榛子的营养价值和副作用）

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榛子的营养价值榛子概述

榛子又名“小榛子”，属于榛子科，是一种营养价值和药用价值都很高的小坚果。因为属于桦木科，学名为平榛，人们也叫毛榛。

榛子的营养价值

榛子的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、硒等营养成分。其中榛子油富含不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，保护心血管健康。榛子还含有多种氨基酸，其含量高于肉、蛋、奶等优质蛋白质。

榛子的功效

榛子具有滋养益气、润肠通便、抑制癌细胞的功效。榛子中含有一种叫做花生四烯酸的物质，可以提高肝细胞的解毒能力，促进肝脏内有害物质的排除，保护肝脏的健康。此外，榛子还含有丰富的植物甾醇，可以降低血脂，预防动脉硬化等疾病。

榛子怎么吃

榛子可以生吃，也可以加工成各种美味佳肴。生吃榛子时，更好选择新鲜未加工的榛子。榛子还可以加工成蛋糕、零食、糖果等甜品，或者融化成榛子酱、榛子巧克力等食品。

榛子的注意事项

榛子虽然营养价值高，但也有一些注意事项。因为榛子富含脂肪，吃多了可能会发胖。同时，榛子也是一种过敏食物，过敏体质的人要小心或避免食用。

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