猪肉皮冻的做法（猪皮冻的做法）

今天跟大家分享一个关于猪皮凉粉做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

猪皮冷冻的实践准备材料

* * *猪皮冻需要准备的材料有:

猪皮1000克 猪蹄筋500克 五花肉500克 老抽20ml 生抽20ml 料酒30ml 大葱1根 生姜1块 八角3个 桂皮1块 冰糖50克 清水.***流程

* * *猪肉皮冷冻过程分为以下步骤:

之一步:准备材料。

猪皮、猪蹄、五花肉洗净，切成小块备用。葱切段，姜切片备用。

第二步:将水焯一下

猪皮、猪蹄、五花肉用开水焯一下，去血污，洗净备用。

炖肉

锅内放清水，放入焯水的猪皮、猪蹄筋、五花肉、葱、姜、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒，烧开，小火炖2小时。

第四步:取出炖肉，与皮分离。

将炖好的液体过筛去除杂质，取出皮冻分离炖品，将煮熟的五花肉切成薄片。

第五步:装盘

将煮好的五花肉片铺在盘底，将猪皮冻均匀地抹在五花肉上，倒入炖肉，放入冰箱冷藏至凝固。

3.技巧焯水的时候，可以加入一些醋和姜片去除腥味。 在炖煮的过程中，可以用漏勺将浮沫撇掉。 猪肉皮冻可以用蒜泥、辣椒油等调料来搭配食用。

以上是猪皮凉粉的详细步骤。猪皮凉粉味道鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。你可以试着去做，一定会收获很多。

以上是关于猪皮冷冻(猪皮冷冻)及相关问题的回答。希望关于猪皮冻(猪皮冻)的问题对你有用！