厨房常识大全（免费分享36条厨房小常识）
5、冷水煨鱼没有腥味，一次加足水。如果中间加水，会稀释原汁的鲜味。
6、蒸鱼或肉时，等蒸锅里的水烧开后再放在抽屉上，这样鱼或肉在高温蒸汽下会突然收缩，里面的鲜汁会不流出。光泽。
7、煮骨汤时，中间不要加生水，以免汤的温度突然下降，导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和口感。
8、煎荷包蛋的时候，蛋黄快要凝固的时候，可以倒入一大勺凉开水，这样鸡蛋煮熟后会变黄变嫩，色泽好，口感好。
9、煮猪油的时候，先在锅里放少量水，再加入切碎的猪油，这样煮出来的油色泽鲜艳，没有杂质。
二、醋使生活变得聪明
1、出门很容易晕车。例如，喝不是很酸的醋水，可以提神醒脑，减轻晕车的症状。
2、失眠，可以将一大勺醋倒入凉开水中，搅拌均匀后饮用，很快就能入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果会更好。
3、有人晕倒了。将手帕浸在醋里，放在昏倒者的鼻子上，以刺激病人醒来。
4、新买的瓷器餐具、茶具、酒具使用前要用10%的醋水煮两三个小时，这样可以去除新瓷器中所含的微量铝，防止铝中毒对身体的伤害.
5、煮螃蟹、海蜇、海蜇时，用1%的醋溶液浸泡一小时，防止嗜盐菌引起食物中毒。
6、醋煮花生或黄豆是高脂血症、肥胖、高血压、冠心病患者的佳肴。具有降血脂、降血压的作用。
7、宴席上，如果觉得胸腹饱胀，可用醋50毫升稀释，加水至100毫升，增加胃酸，促进消化。
8、如果喝多了喝醉了，可以服用100-200毫升50%的醋来解毒滋补肝肾。
9、饭后用具，若用1%醋溶液煮沸消毒，可预防病毒性肝炎、痢疾等传染病。
10、醋是家常菜的必备调味品。在醋中加入两滴白葡萄酒和一撮盐制成香醋。煮肉或土豆时，加入少量醋，很容易煨煮，味道不错。煮甜粥时加少许醋，使甜粥更甜。
三、残茶的神奇用途
1、湿茶叶可以去除容器中的鱼腥味和葱味。
2、可以煮茶叶蛋，香香可口。
3、用残留的茶叶擦洗油腻的锅碗、木竹桌椅，使物品更干净。
4、把残留的茶叶晒干，铺在潮湿的地方，去除水分。
5、晒干后残留的茶叶也可以放入枕套当枕芯，枕头很软。
6、将茶叶洒在地毯或路毯上，然后用扫帚刷，茶叶可以带走所有的灰尘。
7、将剩余的茶叶浸泡在水中几天，然后给植物的根部浇水，可以促进植物的生长。
8、剩余的茶叶也可以用来喂养幼蚕。
9、把剩下的茶叶晒干，放到马桶或者沟里抽，可以消除异味，还有驱蚊绳的作用。
四、米水的神奇用途
1、用米水洗浅色衣服容易去除污渍，颜色鲜艳。
2、沉淀的淘米水可以用来给衣服上浆。
3、用米水洗手，滋润肌肤。
4、用米水冲洗以治疗口臭或口腔溃疡。
5、将鱼腥菜放入加了盐的淘米水中，然后用清水冲洗干净，去除鱼腥味。
6、培根用米水泡半天，去掉咸味。
7、用米水洗培根比用水洗要好。
8、用米水洗五花肉比用盐或骨明矾搓更省力、更省事、更干净、更便宜。
9、一般用米水清洗浸泡过的菜刀都不容易生锈。生锈的菜刀在洗米水中浸泡几个小时后很容易擦干净。
10、米水可以用来给植物或蔬菜浇水，让它们长得更强壮。
五、盐的神奇用途
1、为了让花朵更鲜艳，只需在花盆中倒入少许盐水即可。
2、用盐水洗冻疮可以止痒。
3、早上喝一杯淡盐水有助于排便顺畅。
4、在烫伤的皮肤上涂抹盐水以减轻疼痛。
5、用盐擦去铜上的黑点。
6、洗澡的时候在水里放点盐可以治疗皮肤病。
7、煎食物时，在煎锅中放少许盐，以免油溅出。
8、煮破壳鸡蛋时，在水里放点盐，这样蛋清就不会流出来了。
9、用盐捣碎胡萝卜，擦去衣服上的血迹。
10、为了防止衣物在洗衣过程中褪色，请在水中加入一些盐。
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