怎样做刺猬馒头(刺猬馒头的做法)

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1、材料：100g面粉，60ml牛奶，10g糖，2g酵母，少许绿豆。

2、把牛奶加热到40度左右，加入酵母，搅拌融化，加入面粉用手揉成光滑的面团，揉好的面团放在碗里，盖上湿布，让它发酵2 小时的温暖密闭空间。

3、把发酵好的面团拿出来，分成几个小剂量，把面团做成水滴状，然后用剪刀在表面剪几下，做成小刺猬的形状，然后用绿豆子做成刺猬形状的眼睛。

4、 将刺猬馒头用湿布盖住15分钟，然后放入一锅沸水中蒸8分钟。