油饼的家常做法（葱油饼的家常做法）

今天给大家介绍油饼的常见做法，以及葱油饼常见做法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

自制油炸蛋糕* * *

自制面包的 *** 方法如下:

1.将糖和酵母放入碗中，使用300克温水，融化并混合面条。

2.平稳。盖起来，醒醒。我在北方，没有暖气，室温16度左右，在相对温暖的地方醒了3个多小时。

3.醒后将面团和热油放入面团中。最后放葱花。把醒面直接放在案板上，不要揉面，一分为二。

4.把面条尽可能擀薄。均匀地涂上油酥面团。

5.从一边卷起来，记得末端封口。切成小块，对折，像馒头一样合拢，卷成圆饼，放入电饼铛，摊薄煎饼。

油炸面饼

油饼是面食的一种，北方人喜欢早晚吃。主要成分是面粉、盐、酵母、鸡蛋和水。辅料为胡萝卜丁、青椒丁、盐、胡椒粉。面食的烹饪中，蒸和烙比较好，捞和煮会使面食中的营养跑进汤中。

还有油炸面食，比如油条，油饼。因为* * *时油温过高，食物中的维生素被破坏。饼面酥脆，入口绵软，在家炒方便健康。糖尿病患者、扮成神的人、身体机能障碍的人不宜食用，老人、孕妇、肥胖者少吃或不吃。丹园

家常油饼的简单做法

油饼的常见做法如下:

准备材料:面粉200克、油10毫升、葱花10克、露娜花椒粉2克、盐2克。

1、面粉200克，油10克，水50毫升，搅拌均匀，抓匀。

2.准备10克葱花。

3.将面团切开刷油，加入2克葱花、花椒粉、2克盐，摊匀，卷成一卷，用油压刷。

4.锅底刷油放入面包中，两面煎至金黄色。

5.然后把切好的桐手片拿出来吃。

油饼的制备及配方

主要成分:

大米1500克，黄豆375克，水适量，葱花适量，盐6汤匙，食用油2升。

配件:

3汤匙鸡精。

练习:

1.提前一晚把黄豆洗干净，泡在水里。

2.提前一晚把米洗干净，泡在水里。

3.将浸泡过的黄豆和大米混合在一起，保持一定的水分，但不要太多。正常的慢火型就是豆子加米饭的水。

4.将混合好的大豆、大米和水慢慢加入到磨浆机中进行研磨。

5、豆米浆宁可稠也不要太稀。

6.磨碎的豆米浆大约有这么稠。

7.向磨碎的豆米浆中加入3汤匙盐。

8.用勺子搅拌均匀，然后静置3 ~ 4小时。

9.然后在豆米浆中加入3茶匙盐皮猜和3茶匙鸡精。

10.加入适量的葱花。

11.继续将豆米浆搅拌均匀。

12、豆米浆* * *。

13.开大火，将食用油倒入锅中，将油饼勺放入锅中加热。

14.油温超过180度时，从锅里拿出油饼勺，往油饼勺里倒一勺豆米浆。

15.不建议倒太多豆米浆。可以在勺子边缘留一点。

16.然后把油饼勺放进锅底，可以看到很多气泡冒出来。十秒钟后，蛋糕会慢慢膨胀，浮到油锅表面。油饼炸至金黄色后，翻面继续。炸好的油饼出锅控油，稍凉后即可食用。

17.结束了。

家常油饼的做法

配方:中筋面粉300g，白开水190g，盐适量，花生油适量。

家常油饼的做法:

1.将300克面粉放入大碗中，慢慢加入190克开水。

2.边加边用筷子慢慢搅拌，直到呈絮状。

3.面条稍凉后，揉成光滑的面团，盖上盖子，小火焖30分钟以上。

4.将面团放在面板上，撒上一些干面粉，揉匀。此时面团约480克。

5.面板上撒点干面粉，压平，卷成大圆饼。越薄越好，但是注意不要把它弄坏了。

6、倒入一勺花生油，不到半勺盐，用手抹或刷均匀，留一些空在周围，不要抹到边上，否则卷起来会漏油。

7、锅中放少许花生油，保持小火，油热后放入面包。

8.一面成型后，叫做翻面煎另一面。另一面也成型后，翻面继续煎至两面金黄色。

扩展数据:

油饼和油条都是老北京的味道。老天津叫锅头，老北京人早餐一般都吃。老北京人吃油饼配豆浆。武史

油饼的* * * * *和油链虎的一样，只是形状不同。首先把面条卷成元饼，在上面打洞，然后涂上食用油，然后放在锅里炸。饼外酥里嫩，油而不腻。有人早餐吃，配豆汁更美味。

百度百科-油饼

家常煎饼的简单* * *家常煎饼怎么做？

1.先准备500克面粉倒入大碗中，再加入3克精盐拌匀。这里的精盐主要是增加面粉的面筋，所以别忘了放精盐。

2.用筷子将面粉分成两半，加入开水和面粉各一半。用开水和面粉会更软。开水的量只要能把面粉搅拌成絮状即可。另一半面粉用冷水搅拌成絮状。然后两者合二为一。揉成光滑的面团，放在一边。(这种* * *叫半烫面，面条。)

3.做油饼的时候，更好把面团做的微软一点。然后分成大小均匀的六小份，用揉面馒头的方式揉成光滑的面团。这将防止面团开裂。然后盖上保鲜膜。放一边，醒两个小时。醒酒是油饼好吃的关键。

4.接下来准备蛋糕:往碗里倒两勺面粉，再往里面加四勺食用油。加入少许盐和十三种香料调味，搅拌均匀。

5.面团醒发后，静置一会儿，擀成长方形。上面刷一层饼，像折扇一样折起来。然后从一边卷起来，卷成煎饼。电饼铛预热，涂上食用油。油热了，齐雨萌把面包放在上面，再涂上食用油。摔倒在地板上只需要五分钟。

6.把所有的面团按照这个顺序烤成饼，然后就可以吃了。用这个自制的油饼* * * * *，放凉后软而不硬。

* * * * *和油饼的配方

油饼是老北京的小吃，经常当早餐吃。油饼的* * * * *其实不难。和油条的* * * * *一样，其实形状不一样。油饼外酥里嫩，油而不腻，很适合做早餐。以下是我带来的油饼的配方和做法，希望对你有帮助。

* * *和油饼1的配方

北京油饼

材料:面粉(标准面粉)500g，盐2茶匙(10g)，小苏打1/2茶匙(3g)，泡打粉1/2茶匙(3g)，油(实际消耗30ml)。

做法:取一个大盆，加入面粉、盐、小苏打、泡打粉。

慢慢加入冷水，先用筷子搅拌均匀，再用手揉面，使面团达到最柔软的状态，不接触盆内壁。

最后在面团表面刷一层油，防止皮肤干燥。室温醒2-3小时(冬天可以提前一晚做面团)。

在一个大平板上刷上油，用手取出一个小面团，放在平板上用手指擀平擀薄。在蛋糕中间切三个洞。

将煎锅中的油加热至冒烟。把面包平放在油锅里，煎透一面，再煎另一面。将两面煎成褐色，以去除和排出油。

山西油饼

配料:水、面粉、食用盐、发酵粉(或酵母)、胡椒粉叶。

做法:看北京油饼做法与北京油饼不同，山西油饼圆润，讲究色香味。

小贴士:

1.煎的时候不要频繁的来回翻动油饼，避免油饼的硬味。

2.选择铁(补铁产品，补铁资讯)做炒锅会比不粘锅传热更好。

适合人群:一般人群都可以吃。

宁夏蓝雀蛋糕

配料:水，面粉，发酵粉，油，鸡蛋，鲜奶和香草。

做法:面团发酵后，加入鸡蛋、鲜奶、香草(秘方不详)，分成小块。

卷成圆形，在饼中心切两刀(一般是两刀)，放油锅炸至金黄色，沥干油。

外观:与其他地方的油饼相比，宁夏惠民油饼表面光滑平整，没有泡沫。

广东油饼

材料:2碗面粉，植物油和温水。

练习:

1.先将适量面粉倒入盆中备用。我家两个人吃了两碗面，大家按照家里人数量化。

2.把盆中心的面粉向四面八方打开，在面粉中心挖一个洞。

3.然后，往坑里倒适量的植物油。用油和面粉烤出来的蛋糕会比较软，不需要太多油。太多的油对你的健康没有好处。

4.然后在油中倒入温水，用手慢慢搅拌均匀，让油水充分混合，再慢慢将面粉铺在四周。

5.将面粉均匀精细地揉成面团，然后用保鲜膜或湿布盖上，静置1-2小时。日历简化的时间越长，就会越柔和。

6.在面板上再揉一次面团，让面团更细腻。

7.把面团揉成长条再揉成面团。

8.将面团放在手掌中揉成圆形面团，然后放在面板上用手掌压平，用擀面杖擀成薄面团。

9.将薄面片从一端卷到另一端，卷成长卷。然后将长条卷从一端向内卷成饼状。

10.用手掌将饼坯压平，用擀面杖擀成饼，饼的两面刷上植物油。

11.电饼铛预热两分钟，然后将蛋糕放入电饼铛烘烤。当电饼铛的灯关掉时，蛋糕就熟了。取出蛋糕，冷却后再吃。

注意事项:

烤蛋糕时，先将电饼铛预热两分钟，这样蛋糕更软。

* * *油饼和配方2

调味品

面粉适量，色拉油适量，盐适量，葱适量，洋葱适量。

工作* * *

1.先用温水拌面团，面团会小一点。

2、大葱切碎，小葱切碎待用。

把油倒进葱花里，葱花的香味就会扑鼻而来。不省这一步，把浇好的葱油放一边。

4.调和20分钟后，继续拉平。

5.把面条卷成大块。

6.撒上刚冷却的葱油，抹匀。

7.撒小葱，撒一点盐，或者放胡椒粉和盐。

8.把面包切两次，上下左右，但不要切掉，一共八次。

9.把面包擀薄。

10.电饼铛刷上油，加热后放入面包。

11.成型后将一面翻过来。

12.成型后，另一面也翻过来。

13、至两面金黄，切成小块放入盘中。

* * *油饼和配方3

材料

面粉、葱油、盐、葱花、清水。

工作* * *

1.冷水和面条都可以。

2.慢慢往面团里加水，用拳头把面团粘住，直到面团变得光滑湿润。

3.揉好的面团轻轻一压会觉得特别软，静置20分钟。

4.面团烤好后，在案板上轻轻揉搓，然后分成4份(由你决定)。

5.将面团擀成大片，倒入适量的洋葱油，使洋葱油覆盖整个面团。

6.撒些盐和葱花。

7.沿着一边卷起。

8、卷成圆饼坯。

9.将饼坯卷成饼，锅中放少量葱油，放入饼。

10.烤蛋糕的两面，直到蛋糕熟了，然后切成块。热的时候很好吃。

* * *油饼和配方4

材料

中筋面粉(普通面粉)300克，开水150克，色拉油1汤匙，洋葱半个，黑胡椒1/2汤匙，盐1/2汤匙。

工作* * *

1.准备好材料，洋葱切碎。

2.先将面粉过筛，在案板上做一个粉墙，将开水倒入粉墙，用筷子将内圈的面粉与开水混合搅拌成颗粒，然后用手揉成面团，放置一段时间后使用。

3.将发酵好的面团分成两个小面团。

4.将面团在案板上揉至表面光滑，再用少许面粉擀成大圆块。

5.抹上一层色拉油，然后在面团上均匀撒上盐、黑胡椒和葱花。

6.然后卷成长条再绕成螺旋状。最后闭上嘴，静置3-5分钟，将螺旋面团卷成圆饼。

7.锅烧热，倒一层薄薄的色拉油，放入葱油饼，小火煎至两面金黄。不用担心这么大的蛋糕很难煎。只要两面金黄，里面就完全熟了。

* * *和油饼5的配方

家常蛋糕

配料:面粉、水、少许盐、鸡蛋、糖、油。

工作* * *

1.自发面粉与适量的糖、鸡蛋、少许盐、水混合成面团(面团较软)，放在温暖的地方半小时后* * *。

2.将面团分成几份，双手均匀摩擦油压，中间用刀划三刀(为了避免煎的时候产生大气泡)。

3.在热油中炸(高温)。起泡后翻面煎至颜色更高。做油饼只需要两分钟。

营养知识

油饼知识介绍:油饼类似于油条，是一种油炸食品，但比油条短，酥脆的油饼，呈小圆形，差不多有碗那么大。

油饼的营养分析:油饼和油条一样，是一种高热量高脂肪的食物，是在高温下连续油炸的。

含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用。建议配豆浆吃。

油饼补充信息:1。这种早餐热量高，油多，更好少吃。建议配豆浆吃。

2.太油腻的食物会使人记忆力下降，加速人体衰老。

3.油饼经过高温连续油炸，含有十余种不挥发的有毒物质。长期过量食用会导致肝炎、肠炎或癌症。

油饼适合人群:一般人群可以食用高血脂、糖尿病、肝肾不足的患者；老人、孕妇、肥胖者少吃或不吃。

油饼做法指南:面食的烹饪中，蒸和烤比较好，捞和煮会使面食中的营养跑到汤中。

还有油炸面食，比如油条，油饼。因为* * *时油温过高，食物中的维生素被破坏。

* * *和油饼6的配方

食物准备

泡打粉适量，面粉半斤，小苏打少许，盐，食用油。

* * *步骤

1.加入温水、盐、泡打粉、小苏打醒发10分钟；

2.然后揉匀，抹一点油，盖上盖子静置一晚；

3.取出后将面团拉伸，分成小份，推成饼状，画三个孔；

4、锅里多放点油，放入少许花椒和大料翻炒，然后放入油饼翻炒至浮起，翻炒几秒钟。

以上是油饼和葱油饼常见做法的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。