油锅着火时用什么方法灭火更合适 油锅着火最佳灭火方式
油锅着火
用锅盖盖实。隔氧法是用锅盖、大盆等能挡住油锅的东西挡住油锅，或者用一块能挡住锅的大湿布，使燃烧的油火因缺氧而燃烧。油底壳的火速很快，如果操作不当很容易着火，所以要想防止起火，需要从基本的操作方式上进行防范：在烹饪过程中，不要加太多油去炒，当炒过程中油过多时，很容易溢油，而且油溢到靠近火源的地方后，很容易着火。
发生火灾怎么办？
发现火灾迅速拨打火警电话 。报警时要讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码并派人到路口迎接消防车。
家中一旦失火，不要惊慌失措，如果火势不大，迅速利用家中备有的简易灭火器材，采取有效措施控制和扑灭火灾。
油锅着火，不能泼水灭火，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火熄灭。还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。
家用电器着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。
救火时不要贸然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。
火灾逃生
家庭成员平时要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。
室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防火势蹿入屋内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。
遇火不可坐电梯，要向安全出口方向逃生。
火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。
受到火灾威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲去。
穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
若所有逃生路线被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。
身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚用厚重的衣物压灭火苗。
千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可以用绳子或把床单、被套撕成条状连成绳索，紧拴在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用湿毛巾、布条等保护手心，顺绳滑下，下到未着火的楼层脱离险境。
