红酒山药怎么做(红酒山药的做法)

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1、材料准备：山药300g，红酒适量，冰糖适量，水适量。

2、准备一块山药，用铁丝擦掉，洗干净。

3、山药很容易断，用剥皮刀小心剥好山药，放在砧板上。

4、去皮的山药很滑，小心握住，将山药切成条状。

5、在一小壶红酒中加入冰糖。冰糖的量取决于你喜欢的甜度。将切好的山药放入红酒冰糖锅中。

6、加少许水盖住山药，记得只加一点，红酒到山药的2/3，加水到剩下的1/3，浸泡1小时左右，接通电源，小火炖1小时，然后浸泡一夜，入味。