肉丝面的做法（肉丝面的做法家常做法）

今天跟大家分享一个关于肉丝面做法的问题(肉丝面的常见做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

肉丝面条的 *** 方法

肉丝面是中国的经典面食，深受大众喜爱。下面分享一下我自己做肉丝面的方法。

准备材料

* * *肉丝需要的材料有:瘦肉、姜、蒜、香葱、料酒、酱油、盐、鸡精、淀粉、面粉。

* * *步骤

1.将面粉和适量的水混合，揉成一团，醒发30分钟。

2.姜切丝，蒜切末，葱切小块。

3.瘦猪肉切片，用盐、鸡精、淀粉、料酒腌制。

4.开大火煮锅。少量油加热后，加入瘦肉丝，快速翻炒至肉变色。

5.加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入适量生抽、老抽和水。大火烧开后，转小火慢炖5分钟。

6.将醒发后的面团擀成薄面片，切成宽3-5毫米、长15-20厘米的面条。

7.烧开一锅水，加入适量盐，放入切好的面条，煮熟捞出，沥干。

8.将煮好的面条铺在盘子底部，倒入炖好的肉汁，撒上香葱。

食用技巧

肉丝面的* * *比较简单，但是想要做出好吃的肉丝面，需要掌握以下技巧:

1.用料酒腌制肉丝可以去除异味，增强肉的鲜味。

2.葱、姜、蒜要切成细丝或切末，以免影响口感。

3.面条要趁热拿出来，撒上葱花。

欢迎大家按照以上步骤尝试自己做肉丝面，也可以在家吃一碗好吃的肉丝面。

以上是关于肉丝面的做法(肉丝面的日常做法)及相关问题的回答。希望肉丝面的做法(肉丝面的日常做法)这个问题对你有用！