中国古代十大名宴有哪些
欢庆宴一般是为了表示庆贺而设的宴席,宴席的目的在于同欢共庆。
婚庆宴是为庆祝新婚而举行的宴席,设宴要求气氛欢乐祥和热烈,场面排场用料要丰盛多采,处处紧扣喜庆。
祭祀宴一般是为了祭祀神灵,祖先和亡者而设置的宴席。
祭祀宴气氛严肃虔诚庄重。
孔府宴礼节周全,程式严谨,是中国古代宴席的典范。
满汉席是满汉两族风味佳肴兼用的盛大筵席。
规模盛大高贵,程式复杂,有中国古代宴席之最的美誉。
全鸭席首创于北京全聚德烤鸭店。
特点是宴席全部以北京填鸭为主的各类鸭菜肴组成,一共有一百多种冷热鸭菜可供选择。
烧尾宴是古代名宴,专指士子登科或官位升迁而举行的宴会,盛行于唐代。
是中国欢庆宴的典型代表。
文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要方式之一。
形式自由活泼,内容丰富多采,追求雅致的环境和情趣。
迎宾宴是为了迎接亲朋好友和贵宾设置的宴席。
宴饮气氛热烈而庄重。
祝寿宴则是每逢老人寿辰,家人子女和亲朋为其祝寿的一种宴席。
祝寿宴应视寿星的健康情况、口味等设菜,宜多用鲜蔬佳果,名贵补品也能入菜,能去病延年又烘托寿宴气氛。