怎么做胡萝卜炸酱面(胡萝卜炸酱面的做法)

1、材料：高筋面粉260g、瘦肉150g、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜2根、芽菜少许、黄豆少许、土豆1个、香菇少许、黄酱20g、少许姜。

2、胡萝卜汁。

3、将鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉中揉搓。

4、安装侧出料头。安装前先在侧出料头内侧刷几层油，让面条出来更顺畅。

5、然后将面团分成小份放入进料口。

6、出来的时候可以在表面撒点面粉，这样不容易粘在一起，面条就做好了。

7、先将瘦肉剁碎，再将蘑菇、土豆、胡萝卜和黄瓜剁碎备用。

8、炒锅烧热，放少许油，将姜末炒香，加入肉末、土豆和香菇翻炒。

9、炒至8熟，倒入黄酱，转小火慢煮酱汁，用锅铲不停搅拌，以免粘锅。

10、酱汁做好了。

11、你可以开始下一篇文章了。

12、面条出锅后，淋上准备好的酱汁，摆盘。

13、一碗营养丰富又美味的炒面就做好了。