干煸孜然花菜的烹饪方法(干煸孜然花菜)

0615

1、材料：花椰菜350克，蒜苗一小块，小葱3个，姜3克，青椒2个，花椒10个，孜然1/2茶匙，生抽1汤匙，炒菜1汤匙葡萄酒和 2 汤匙油。

2、青椒切丝，花椰菜掰成小朵，蒜苗切丝，葱切丝，姜切末备用。

3、锅内多倒入油，烧热油至微微冒烟，将花椰菜煎至边缘微焦，捞出晾干。

4、锅底留油，大火加热，加入青椒、花椒、大葱、姜末，翻炒出香味。

5、加入花椰菜料酒，加入酱油翻炒均匀，撒上孜然粉和蒜苗翻炒至蒜苗变色。