菠菜免洗凉皮怎么做(菠菜免洗凉皮的制作方法)

1、准备材料：250g高筋面粉； 720克水； 10克菠菜粉； 260克玉米淀粉； 6克盐；五个黄瓜；一头大蒜；醋 适量；适量的盐；适量香油；三四片香叶；五六个胡椒粒；三或四八角茴香；一勺肉桂；一勺辣椒面。

2、将高筋面粉、玉米淀粉、菠菜粉、盐放入碗中，加水，搅拌均匀。

3、平盘刷油，舀一勺面糊，摇匀，放入开水锅中。

4、盖上盖子蒸两分钟左右。如果你看到面团在冒泡，它就准备好了。

5、拿出来快速放入冷水盆中，然后剥去冷皮，盘子刷上油，依次将冷皮全部做好。准备好的冷皮应该用保鲜膜覆盖，以防止其变干。

6、凉皮凉后，做水。将开水所需的所有材料放入锅中，大火烧开，煮三四分钟，水就做好了。

7、煮沸，过滤，待凉。

8、锅中加入切好的凉皮、黄瓜丝、醋、蒜、香油、少许盐，搅拌均匀。