韭菜炒蚕豆的做法及步骤(韭菜炒蚕豆的做法)
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1、主料：蚕豆250克，韭菜50克，盐适量，鸡精少许，胡椒粉适量，水适量，植物油适量。
2、蚕豆去皮，洗净，沥干水分。
3、韭菜洗净，切成3cm左右的小块。
4、干净锅中放入适量油，加热至90%，加入韭菜炒香。
5、然后加入蚕豆翻炒。
6、炒至蚕豆颜色变深绿色，加一勺盐和半杯水，搅拌均匀，盖上锅盖焖5分钟
7、等水80%干后，加入鸡精和胡椒粉调味，然后大火收汁一会。
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