芹菜炒山药的做法（芹菜炒山药的做法大全）

今天跟大家分享一个关于芹菜炒山药做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

芹菜炒山药的做法

芹菜和山药都是营养丰富的蔬菜。芹菜有清热解暑、降血压、利尿的功效。山药具有健脾补肾、补血润肺的功效。两种蔬菜搭配在一起，不仅味道丰富，而且更有利于身体健康。接下来，我们来学习一下芹菜炒山药。

准备配料

首先，我们需要准备芹菜和山药。芹菜挑选新鲜绿叶，洗净斜切成段；山药选择表皮光滑无斑点的山药，去皮切成长条备用。另外还需要姜片、蒜末、酱油、盐、油等调料。

油炸步骤

1.烧热油锅，放入姜片和蒜末略炒。

2.将山药放入锅中用大火翻炒2-3分钟，使山药表面略有变色。

3.加入芹菜，继续翻炒2-3分钟，直到芹菜变软。

4.加入适量的盐和酱油，快速翻炒均匀，即可食用。

技巧

1.山药在切割过程中会分泌一些粘稠的液体。可以把山药切好用水冲一下，然后用厨房纸巾吸干水分。

2.在炒的过程中，要不断翻炒，保证山药和芹菜炒透，保持香味。

3.如果喜欢鲜嫩的口感，可以将芹菜用热水焯一下，然后放入锅中翻炒。

摘要

芹菜炒山药是一道营养丰富的家常菜，简单爽口，老少皆宜。在* * * *的过程中，要想炒出好吃的芹菜和山药，一定要注意炒的时间和均匀性。希望你喜欢这道菜，或者你可以自己在家尝尝。

以上是关于芹菜炒山药的方法及相关问题的回答。希望关于芹菜炒山药方法的问题【芹菜炒山药大全】对你有用！