红烧鲤鱼的家常做法大全（红烧鲤鱼的家常做法大全家常做法）

今天跟大家分享一个关于红烧鲤鱼家常做法的问题(红烧鲤鱼家常做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

红烧鲤鱼家常菜大全

鲤鱼是家庭餐桌上非常常见的食材。红烧鲤鱼是很多人喜欢的一种烹饪方法，所以红烧鲤鱼也是很多家庭经常做的一道菜。接下来，我们来介绍几种不同的红烧鲤鱼的家常菜做法。

一:传统做法

材料:一条鲤鱼、葱、姜片和蒜、料酒、酱油、糖、盐和鸡精。

练习:

1.鲤鱼宰杀，去内脏，洗净，沥干水分。

2.在鱼的两面撒上适量的盐和料酒，腌制20分钟左右。

3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入少量生抽和老抽翻炒均匀。

4.将腌制好的鱼放入锅中，将水浇在鱼上，烧开，转小火煮15分钟左右。

5.加入适量的盐、糖、鸡精，然后继续勾芡汁，这样鱼就完全入味了。收汁后即可食用。

第二种方法:加豆腐。

配料:一条鲤鱼，一个豆腐，葱，姜，蒜，红辣椒和郫县豆瓣酱，料酒，盐，酱油，酱油和糖。

练习:

1.将豆腐切成块状备用。

2.在鱼的两面撒上适量的料酒和盐，腌制30分钟左右。

3、热锅放油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入郫县豆瓣酱和红椒炒匀。

4.将腌制好的鱼放入锅中，将水浇在鱼上，烧开，转小火煮15分钟左右。

5.将切好的豆腐块放入锅中煮10分钟。

6.加入适量生抽、老抽、糖调味，继续收浓汤汁。鱼和豆腐入味后即可上桌，撒上葱花即可。

第三种方法:加糯米。

材料:一条鲤鱼，一小碗糯米，一块豆腐，姜片和葱花，料酒，酱油，盐和糖。

练习:

1.鲤鱼宰杀，洗净晾干，在鱼的两面撒上适量料酒和盐，腌制20分钟左右。

2.糯米用清水浸泡半小时左右，豆腐切成小块。

3、热锅冷油，放入姜片、葱花炒香，将腌制好的鱼放入锅中，倒入足量的水，加入适量的料酒、酱油、糖烧开，撇去浮沫，然后小火慢炖30分钟左右。

4.将泡好的糯米放入鱼汤中煮熟，然后加入切好的豆腐块一起煮。

5、加入适量的盐调味，使味道更加浓郁，然后将汤汁勾芡盛出，撒上适量的葱花。

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