牛蹄子怎么炖又烂又好吃？

小牛犊蹄子烂怎么办？

小牛犊蹄子烂应该及时治疗，改善环境卫生，调整奶牛的日粮，检查运动场和走道是否有尖锐的石子或其它物品，清理干净。小牛犊蹄子烂是口蹄疫疾病，它的发作有一个潜伏期，在牛体内潜伏一周后进入快速猛烈的发展阶段，小牛犊基本没有抵抗力，中大型牛犊极易引发其他疾病，治疗口蹄疫的关键在于预防其并发心肌炎，一旦并发心肌炎，基本等于放弃治疗，所以一旦发现此类疾病，必须及时治疗。

易感染季节的预防措施：

1.保持牛圈通风，地面干燥。

2.注意场地内消毒和卫生。

3.及时询问兽医，时刻关注病症

华发病治疗措施：原药业有限公司专家建议用药5号口蹄血清（专治口蹄疫）

1.前期5号口蹄血清100公斤/支

2.中后期5号口蹄血清水针加粉针100公斤/套

牛蹄子怎么炖又烂又好吃？

步骤/方式1牛蹄子解冻切块、漂去血水

卤好的去骨牛蹄子怎么做好吃？

牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒[盐抓匀，腌制20分钟待用。2.切好作料待用。3.作料下热油锅，煸出香味。4.加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。5.炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

牛腱子怎么做易烂？

牛腱子肉怎么做易烂，牛腱子肉想易烂一是放几个酸楂或酸楂片，二是炖的时间要长一点，另外用高压锅有三十分钟左右就压好。

怎么煮花生牛蹄子冻？

煮牛蹄子的时候把花生放进去一起煮多煮些时煮的烂烂的把骨挑出来凉透了那就是冻。

施秉烂牛肉的制作过程？

烂牛肉，是施秉县特色美食之一，其味香辣、有嚼劲，深受当地人的喜爱。施秉烂牛肉主要食材是牛肉，各大饭店、餐馆中的牛肉食材，主要取自当地山上养殖的牛。当地山上放养的牛，生态养殖的模式，牛肉的肉质更好，炒出来的烂牛肉更加香气扑鼻，吃起来嚼劲十足，令人食欲大开。烂牛肉制作程序简单易学，准备好一块肉质极佳的牛肉，将其切成片，随后准备好姜片、八角、桂皮、糟辣椒等辅材，就可以制作美食烂牛肉了。起锅、烧油，把准备好的蒜片、红辣椒等辅材放入锅中爆炒，随后加入切好的牛肉，在炒的过程中，要注意控制好火候。烂牛肉物美价廉，来施秉，一定要吃烂牛肉！

牛烂烀的做法？

准备材料：牛腩、大蒜、干辣椒皮、桂枝叶、八角

制作步骤：1、先把牛腩放锅里，水要淹没牛肉，加入桂皮，八角，盐，一起炖20分钟。

2、牛肉变色了就可以捞起来来了，汤汁留着备用。

3、把牛肉切成一大片片的，蒜剁碎，姜切成一片片的，比牛肉小些。

4、锅洗净，烧大火，放菜油。

5、等油烧开，加入干红辣椒先煸香。

6、放入姜片和大蒜，炒一下，在把牛肉倒进锅中，进行翻炒，放适量的盐，炒个5分钟左右就行了。

7、将牛肉全部倒入罐中，加入之前的牛肉汤，用炭火熬2个小时。

8、牛烂烀可以上桌了。

烂刀牛肉的做法怎么吵才嫩？

首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。

牛小蹄的做法？

1. 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。 2. 切好作料待用。 3. 作料下热油锅，煸出香味。 4. 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。 5. 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

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