西兰花是花还是果实？花菜呢

西兰花是花还是果实？花菜呢

西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。

白花菜属十字花科，甘蓝属，生物学名称花柳菜，亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外还有分解亚销基胺的作用，是抗癌的作物之一。

营养价值最高的蔬菜：西兰花

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

维生素C含量比辣椒高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

抗癌作用全世界认可

西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能

力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

凉拌有利于保存营养

对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。

国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

十字花科植物有哪些？

十字花科植物有：蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；

1、药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；

2、观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；

3、其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。

拓展资料十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，双面对称，排成总状花序。

学者们认为十字花科和山柑科在亲缘关系上相近，主要依据两者花的构造非常近似，但山柑科植物花的子房几乎全有子房柄或有1个雌雄蕊柄；而十字花科植物的花，一般无子房柄或雌雄蕊柄。山柑科有草本和木本，而十字花科多数为草本。

此外，山柑科植物花的各部分的数目和雄蕊的排列变化较大，雄蕊6至多数（不为四强雄蕊）等，而十字花科花的各部分数目和雄蕊的排列是比较稳定的，可以认为十字花科是从山柑科演化而来的。

花生田中主要有哪些杂草,它们的名称是什么?

花生种植区域广泛，地区不同杂草发生种类有所差别，几乎所有旱地杂草在花生田都有分布，主要有禾本科杂草马唐、牛筋草、狗牙根、白茅、雀稗、狗尾草、结缕草、止血马唐、稗草、千金子、龙爪茅、虎尾草、荩草等，莎草科杂草香附子、异型莎草、日照飘拂草、碎米莎草、红鳞扁莎、扁秆藨草、日本藨草等，菊科杂草刺儿菜、蒲公英、苍耳、苦菜、飞镰、黄花嵩、艾嵩、三叶鬼针草、鳢肠等，苋科杂草反枝苋、白苋、凹头苋、青葙(鸡冠子)等，茄科杂草龙葵、曼陀罗、灯笼草、刺天茄、野茄子、酸浆、假酸浆、鼬瓣花、香薷等，蓼科杂草酸模叶蓼、扁蓄、两栖蓼、旱蓼等；藜科杂草藜、小藜、灰绿藜、碱蓬、扫帚菜等，此外还有铁苋菜、马齿苋等等。

果实长在地里的植物有哪些呢？

果实长在地里的植物有萝卜、花生、土豆、红薯、山药等等。

1、萝卜

萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

2、花生

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。

3、土豆

土豆属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

4、红薯

红薯是一年生草本植物，**部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

5、山药

山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

我们吃的萝卜和花生都是植物的果实吗

花生是植物的果实，萝卜不是。

注:萝卜是植物的肉根部部分，萝卜来源于小时的萝卜秧的根在适宜的萝卜秧品种的根吸收土壤中的水和肥(无机盐)慢慢长大成萝卜的。

请问一下花生这是病害还是虫害？怎么防治？

感觉应是病害，严重缺钙所致

可增施有机肥，均衡施肥，可在发病初冲施硫酸钙溶液

有哪些植物的果实长在泥土里？

我们日常所食用的瓜果蔬菜都是大地母亲所赐，可是，你知道吗？有些食物它就在大地母亲的怀抱里，让我们一起看看都是谁吧！

一、花生

“我种下一棵种子，只见它一直长叶开花却不见结果，难道我是栽了一棵只会开花的植物？”哈哈，你大概栽的是花生吧！别看花生不起眼，但是等到它的花一落，**的果实多的数不过来，这就是落花生的来历。

二、土豆

“土豆哪里挖？一挖一麻袋！”土豆土豆，当然是土里挖了。土豆又叫马铃薯，是一种人们非常喜爱的一种食物，它的果实其实是块茎，到了成熟时节，人们就去地里把它挖出来，土豆的产量是很高的，一亩地可以产好几百斤呢。

三、红薯

不知道有多少小伙伴有这样的记忆：每到红薯收获的季节，都迫不及待的去地里挖红薯，先把茂盛的红薯秧子铲除，接着用铁锹小心翼翼地挖红薯，挖出来一只都高兴地手舞足蹈。待到中午，不用吃什么饭，直接就地架火烤红薯，那滋味至今都无法忘却。

四、山药

山药的食用部分也生长在泥土中，而且它喜欢生长在土质疏松和排水良好的地方，山药的块茎为圆柱形，可以作为日常蔬菜，而且它的药用价值也很高哦。

五、萝卜

“拔出萝卜带出泥”“一个萝卜一个坑”，萝卜当然也是生长在土地里的，不管是白萝卜、胡萝卜还是红萝卜，统统都在土里长。而且萝卜很耐寒，即使冬季也能发芽。大萝卜更是人们冬季最重要的蔬菜之一。

你还知道哪些食物是长在泥土里的吗？欢迎留言交流哦！

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