铸铁锅开锅方法（铸铁锅开锅方法视频）

今天我想和大家分享一下关于铸铁锅打开方法的问题(铸铁锅打开方法视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、开铸铁锅的方法

开锅步骤如下：

1，准备一壶热水，倒入锅中，用软毛擦把锅内轻轻擦洗干净，不需要用洗洁精，用温热的水就足够了。

2，擦拭完毕后把水倒掉，把锅外部和锅底用干净的抹布擦干净，然后把锅放在火上，小火加热，慢慢把锅内的水分烤干。

3，轻轻转动锅具，除锅底外，让锅四周也均匀受热，除了把手的地方，尽量不要落下每一处锅身。

4，拿出事先准备好的猪肥膘肉，如果是 *** 朋友可以选择植物油。

5，将锅放平，用叉子扶着肥膘肉，从锅底往四周均匀擦拭，肥膘肉受热会渗出猪油，速度缓慢一些，别烫到手，

6，尽量把锅内每一处都擦拭均匀，擦拭的时候锅内的会逐渐残留底油，贴着锅底的猪肉也会变得焦黑，这是正常现象，黑色是碳化的植物油层脱落，无需担心。

7，把锅从火上移开，再次倒入热水，不要用冷水，不要添加洗洁精，用软抹布把锅内擦洗干净。

8，然后把水倒掉，再次用小火把水分烘干，重复擦肥膘肉的步骤，然后再次用热水洗锅，这个过程可以重复两三遍。

9，热水冲洗好的锅放在灶台上，小火烘干，用耐高温的刷子或者厨房纸巾往锅内涂抹一层植物油就完成了，最初几次使用铸铁锅时，可重复最后一步这个步骤，能有效延长锅的使用寿命，并达到食材不粘锅的效果。

铸铁锅使用过程注意事项：

都说铁锅可以可劲造，但好的保养方法能让锅能长久保持光亮如新，越用越顺手，所以注重长久的朋友，还是一定要看看这些注意事项；尽量避免烹饪酸性食物，防止酸性食物与铁锅发生化学反应，让食物变色变味；尽量避免使用腐蚀性较强的洗涤剂，多用温水洗锅；避免使用尖锐的利器划锅，建议使用硅胶铲；每次烹饪完毕，都用小火把锅烘干，然后滴上几滴植物油涂抹均匀，可有效防止铁锅生锈；每次清洗的时候不要只洗锅内，建议把锅底和锅外部也清洗干净。

二、铸铁炒锅的正确打开方式如何打开铸铁炒锅

三、铸铁锅的正确打开方式

炒锅的打开方法:

1.用热水刷洗掉表面的灰尘和蜂蜡。炒锅用钢刷没问题。

2.锅中倒入9分钟的水，开大火煮至锅内开始出现黑色花纹，然后关火，将水倒掉。

3.锅晾好后，再放到火上，中小火烧空。锅由焦色变成蓝色最后变回原色后关火。

4、锅稍凉不烫，倒入少许食用油，用纸巾均匀涂抹，即完成煮沸过程。

清洁和保养铁锅的小技巧:

1.煮好后把锅洗干净。

2.放在火上用小火擦干水分，保持干燥，防止铁锅生锈。

3.锅稍凉后，倒入少许食用油，用纸巾抹匀。

四、开铸铁锅的方法

铸铁锅的打开方法:锅要用洗洁精洗，所有的边角都要洗一遍。洗完锅后，放在小火上晾干。准备一块肥猪肉或猪油，切成大块，放入烘干锅中，用小火把猪煎熟。

【/s2/】锅的温度上来后，开中火，用锅铲压住肥猪肉，把锅的内侧全部擦两遍，让锅的每一寸都泡上猪油。继续烧两分钟，让锅在油里泡一会儿，然后关火保持一个状态，24小时后再开始用锅炒菜。

烧开后用铸铁锅时，一定要等锅热了再放油，因为铸铁锅厚，传热慢，要有耐心。锅热了就放油，油热了就翻炒，防止粘锅。

保持好习惯，爱护锅，铸铁锅就会越来越好用，基本达到不粘锅的效果。如果用了一段时间后锅粘得厉害，可以按照上面的步骤重新开锅。

铸铁锅无不粘涂层，从根本上消除了化学涂层对人体的危害。铸铁锅具有良好的保温性能。当火的温度超过200摄氏度时，从铸铁锅转移到食物上的温度会控制在230摄氏度。虽然传热慢，但是传热比较均匀，食物的成熟度也会一致。

用铸铁锅做饭可以补铁，这是众所周知的常识。铸铁锅中含有的活性铁原子是人们补铁的有效途径之一。无涂层的铸铁锅会有很多微小的气孔，表面凹凸不平，这样我们做饭的时候，食物很容易卡在气孔里，卡在锅里。

以上是边肖对关于铸铁锅打开方法(铸铁锅打开方法视频)[/s2/]及相关问题的回答。希望铸铁锅打开方法的问题(铸铁锅打开方法视频)对你有用！