1、直接用开水煮开即可食用
倒入一杯开水,让它冷却5分钟以备后用。将约50克藕粉倒入碗中。待沸水冷却至温水后,倒入少量藕粉,用勺子不停搅拌。边倒边搅拌,水不易过多,刚刚被藕粉吸收,检查有没有颗粒状藕粉没有散开,用勺子压一下,直到藕粉和水完全融合溶解后倒入适量开水,一边用勺子一边不停搅拌,直到藕粉变得晶莹剔透,证明藕粉已经用开水烫过,可以食用了。
2、加粥或米汤
如果觉得纯藕粉太稠,也可以煮一些米粥或者米汤。藕粉用冷开水搅拌均匀后,加点米粥,根据口味和花生一起吃。
3、白糖藕粉
每次用藕粉30-50克,加入适量白糖煮成浓稠糊状。生津止渴,清热解烦,醒酒。