糯米泡多久好(糯米泡多久)

1、2~4 小时最好。如果是冲泡用的糯米，需要浸泡12小时左右。这样糯米就变软了，此时的糯米可以用拇指和食指捏碎。

2、用一个小顶大底的蒸桶，专门用来干蒸米饭，这样可以把糯米盛的更均匀，这样锅里就不会有蒸汽了上层中间，最后水分会太高。半生不熟。木制蒸桶最好，其次是不锈钢。在隔离层上铺一层干净的白纱布，将大米放入蒸桶中，盖上桶盖。

3、大米洗干净后，加适量水煮沸5分钟左右，另起蒸笼，加一块干净的抽屉布。把煮好的米饭拿出来蒸30分钟。软硬适中，口感极佳，久经考验。如果你想吃得更吃力，你可以用绳子把米饭系在抽屉布里蒸一下。