小扁豆的功效和禁忌是什么(小扁豆的功效和禁忌)

1、清热利湿。扁豆可以养血、清热利湿、解暑，还有一定的抗癌作用。

2、消除肿瘤。扁豆含有一种蛋白质化合物，可增加 DNA 和脱氧核糖核酸的产生，抑制免疫反应以及白细胞计数和网织红细胞的运动。多吃小扁豆可促进肿瘤患者网织红细胞中淋巴毒素的形成，对生殖细胞有非特异性损伤作用，具有明显的消瘤作用。

3、健脾胃。扁豆香而不燥，性情柔软，色泽淡黄，气质最好。

4、预防便秘。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。扁豆含有膳食纤维，非常适合便秘患者。

5、不要和甘蓝一起吃：荷兰豆中的钙、磷、铁、镁等物质会与甘蓝中的草酸发生反应，转化为不易消化吸收的物质。身体。物质，所以羽衣甘蓝不适合和豌豆一起吃。

2、食用前需煮沸：雪豆含有凝血功能物质和溶血皂甙，生吃或不炒会中毒，所以雪豆一定要炒熟后再吃。

3、体虚寒：身体气虚寒，脏腑受寒气，主要表现为腹胀腹痛，面色苍白，手冷脚。不适合进食的人；关节痛、咳嗽、声音嘶哑者不宜；它也不适合登革热患者。