澳洲大龙虾怎么做好吃(免费教你做澳洲大龙虾)
大蒜澳洲龙虾
材料:龙虾1只、粉丝1条、姜3片、盐1克、蒜头2粒、蚝油1汤匙、蒸鱼豆鼓油2汤匙
如何用大蒜制作澳洲龙虾:
把龙虾刷干净,用刀从头部一分为二,去掉虾线,把虾身剪成碎片放回壳里(这一步只是为了方便吃的时候剪辑)。
在锅中烧开水,打开水,将龙虾蒸7分钟。蒜蓉剁碎,锅中油烧热,加入蒜蓉、蒸鱼豆鼓油、蚝油、少许糖和盐,炒至蒜头香,熄火待用。
7分钟后关火,将粉丝铺在龙虾下面,撒上刚刚炸好的蒜末,继续蒸7分钟。 (风扇放得太早太软,味道会不好)。
锅里撒上葱花,烧热,倒点油。
很好吃。
小贴士:购买时尽量选择新鲜活的。有深红色的龙虾和花龙。最好买红色的。需要注意的是,水产品销售在购买时会用一个很厚的塑料袋称重,并在里面适当放一些水,这会让你在不知不觉中多付100元。不如叫他把龙虾拿出来直接放在秤上。
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