冻梨可以在家用冰箱自制吗 怎么用冰箱做冻梨

很多人都想知道冻梨可以在家用冰箱自制吗?而且冻梨不仅具有美味可口的口感，还富含各种营养物质，具有多种健康益处，其实制作冻梨非常简单，只需几个步骤即可享受到它的美味，无论是作为单独的水果食用，还是用于制作甜点和饮品，冻梨都很适合，下面就去看看怎么用冰箱做冻梨?

冻梨可以在家用冰箱自制吗

冻梨的制作方法比较简单，只要将梨子放在低温下就可以了，因此是可以用冰箱来做冻梨的，如果是在北方的话，因为室外环境的温度一般都比较低，因此直接将其放在寒冷的室外进行冷冻就可以了，还能减少能源的消耗，所需要的时间也比较短。

而对于南方来说，因为室外环境的温度相对来说比较高，无法达到零下几十度的温度，因此如果想做冻梨的话就需要将其放在冰箱的冷冻室里。

冻梨是什么梨

冻梨是经过冷冻而成的梨子，可以用各种梨子制成，不过一般来说都是用普通的白梨做成的。

其实冻梨的品种和我们平时吃的梨子没有太大的区别，只不过冻梨经过了冷冻的加工，口感更加特别。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。冻梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让你觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下，那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。

冻梨为什么会变黑

冻梨之所以会变黑是因为在冷冻的过程中梨本身的组织遭到了破坏，因此变成了黑色，但是并没有变质，还是可以食用的。

黑色的冻梨虽然看起来其貌不扬，但是却十分美味，不过很多人都没有机会尝到。冻梨的黑色是因为冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。