熬中药用什么锅？熬煮中药用什么样的锅最适合？

煮中药用什么锅（煮中药用什么锅最好？）大家好，我是宋医生。今天我们就和大家讨论一下“煮中药应该用什么样的锅”。

大家应该都知道，中药的一个很重要的过程就是熬，所以熬中药的锅很重要，对药效的发挥起着重要的作用。那么煮中药应该用什么样的锅呢？

首先，我们推荐使用传统砂锅熬制中药。自我国有中医记载以来，古人一直用砂锅或陶罐熬药。按照我们现代的理论，它是砂锅。其化学性质稳定，药物不易起反应。还有砂锅，受热均匀，传热散热慢，在煮药过程中能充分发挥药效，保证预期疗效。

第二，很多朋友问不锈钢锅或者搪瓷锅到底能不能熬中药，答案是肯定的。因为是不锈钢锅，所以也很稳定，不会与药物发生反应。但它有一个缺点，就是传热太快，特别是在电磁炉上煮药时，往往锅底局部受热过快，出现粘锅、干锅的现象很容易发生。因此，我们建议如果您使用不锈钢锅煮药，最好在燃气灶上使用，并控制好火候，以免出现药物粘锅的现象。

第三，家里煮药最好不要用铁锅等金属器具煮药，因为金​​属分子可能与药物发生反应，影响中药的药效。

另外，我们家最好准备一个专门煮药的锅。请勿将其与锅混合烹饪。煮过药的锅要及时用水清洗。

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