怎么做虫草花瘦肉汤(虫草花瘦肉汤的做法)

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1、材料：虫草花15克，猪里脊1块，猪里脊600克，小葱2根，姜4片，料酒，盐。

2、猪肉片以备后用。

3、往锅里加水。水热后，加入小葱、姜片和料酒，将肉片焯一下。

4、 开锅搅拌，直到肉全部变色，大约5分钟，然后取出。

5、快速冲洗掉泡沫并沥干。

6、将焯过水的肉片和洗净的虫草花放入砂锅，加足量的水。

7、盖上锅盖烧开，转小火炖50分钟。

8、加入适量盐，盖上锅盖焖10分钟。关掉暖气。