糯米粉新吃法，加3个鸡蛋搅一搅，手不沾面就做好，比蛋糕还好吃

大家好，我是蓉儿，今天我们要做一款柔软不粘的糯米糕。这种方法应该是网上最简单的了。

我们通常吃一些西式甜点。其实中式甜点更耐人寻味。比如这个糍粑是完全没有油的，却不失糕本身的味道。糯米香喷喷，咬一口就软软的。稍稍冷却后有一种独特的风味。做下午茶或者主食都没有问题，特别适合老年人。现在就跟着蓉儿来学习吧！

» 成分表 «

糯米粉150克，面粉200克，鸡蛋3个

3克酵母，30克糖，200毫升常温水

» 生产步骤 «

1、先来揉面，糯米粉150克，面粉200克，鸡蛋3个，酵母3克，白糖30克，室温水200毫升，搅拌成没有干面粉的细面糊，差不多。

2、覆盖并证明直到大小翻倍。面糊看起来非常好。用铁锹混合排气，将里面的大气泡全部排出。否则，你的海绵蛋糕会被蒸熟。出来就塌了。

3、小碗刷了油防粘，脱模会更方便，倒面糊，5分就够了。

4、继续摇晃碗底，让气泡更好的排出，撒一些黑芝麻装饰，盖上保鲜膜放入锅中。

5、先别急着蒸，蒸30分钟，面糊现在已经从五分满变成七分了。

6、锅内蒸熟，锅内加冷水，中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可上桌。

我们来看看，这个小海绵蛋糕完全没有塌陷。冷却后，底部和中间也很完整，没有塌陷的痕迹。毛孔也很均匀漂亮，按压时反弹很快。可以看到，非常柔软、香甜、不粘的糯米糕就完成了。你想试试吗？喜欢的话就点赞关注我吧！

【容儿贴心小贴士】

1、用铲子搅拌排气，把里面的大气泡全部排出，不然你的海绵蛋糕蒸完会塌；

2、继续摇晃碗底，让气泡更好的排出；

“我致力于用最简单的食材，为你分享最美味的菜肴和点心。我是容儿，每天都会和你分享一道美味。学会这样吃，让你的胃更健康！欢迎点赞、关注、转发、收藏，感谢大家的支持！下期再见。

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