家用不粘锅哪个牌子好用（3款大牌不粘锅测评）
几年前，老婆说家里的苏泊尔不粘锅买了3年了，红点没了，锅变粘了。让我再买一个不粘锅用。我之前用过苏泊尔，那我们继续用苏泊尔吧。我刚从钛专业人士那里买了一个苏泊尔不粘锅。
本来想写个开箱测试，但是炒了几个鸡蛋，锅底变黑了，洗不掉！为了写开箱即用的评论，我把老婆的新锅弄坏了，被骂得厉害，只好再给她买一个……
我以为不是除夕。我刚刚发了一些年终奖金。我手头有一些钱来提振经济。让我们买一个好的，然后从 TVS 32 厘米炒锅开始。
我买它的第一件事就是手柄上的温度指示点。苏泊尔的温度指示点在锅里，虽然准确，但是很容易被刮掉。手柄更耐用。
几天后，我妈妈来到家里，看到了新锅，并争辩说她也想要它。为了不买同款，顺便也做了个对比评测。我搜索了关于值得购买的不粘锅流行的文章，最后选择为她买woll。当然，我的妻子不知道他们的价格是多少。
一场比赛三个底池。本来，我对不粘锅完全不了解。但是，通过深入的测试，我深深的感觉到不同价位的不粘锅是有很大区别的。这三个平底锅非常不同。最贵的是1400的woll，其次是900的Tvs，最便宜的是300的苏泊尔。我们来看看这三款价格相差如此之大的锅的表现如何。
一、外观对比
我没有打开盒子，它们都被我的妻子和母亲剥掉了。只看外观对比。电视和苏泊尔锅都是32CM，有两个把手，拿起来更方便。尤其是在供应较重的菜肴时。沃尔的锅长30厘米，只有一个把手。相对来说，对女性朋友没那么友好，不过拿起来也方便。
盖子材质：tvs 和 woll 都是玻璃盖子。 Woll采用玻璃和金属包边设计，TVS采用全玻璃设计制造，有点像康宁平底锅，更美观。手感会更重。苏泊尔有不锈钢+玻璃盖。优点是重量比全玻璃更友好。缺点是无法观察锅内食材的状态。
需要说明的是，苏泊尔的盖子设计更容易放在桌子上，而电视和沃尔都需要一个锅盖支架才能站立，所以在存放方面不如苏泊尔方便。
锅盖把手：三个锅都使用塑料作为把手材料。从手柄的外观来看，tvs更美观，有凹槽，也很适合手的握持。银色与锅柄的材质和颜色一致。最重要的是在手柄上贴了一层类似亲肤的材料，具有防滑功能。
woll 的黑色圆形手柄内部还有一个用于气体逸出的通道。设计别出心裁，但在实际使用中，发现这个通道真的很难清洗。里面的成分也能看得更清楚，也不容易被水汽弄模糊
因为苏泊尔设计了立式把手，所以塑料部分是黑色塑料，比较低。
锅型：打开盖子后，最重要的涂层部分露出来。为什么苏泊尔会有一些使用痕迹？ 这是因为它留在鸡蛋测试中，不能通过洗涤洗掉。
电视机底部平整，适用于电磁炉和电陶炉。底部接触面积大，做煎饼也很有用。
沃尔的底部只有一点点平坦，整体是一个圆形的内壁。基本上，不要考虑煎饼。电磁炉、电陶炉等不是通用的，用燃气灶放心~
苏泊尔的底面接近电视的底面。常见于电磁炉和电陶炉。与锅壁的组合比电视更圆润。
锅柄：
细看锅柄
首先，它们都有壁挂孔。
其次，手柄上有拇指握把，区别是：
tvs是适合拇指的凹面设计；
woll的设计是一个圆形平面，一个logo没用，你不明白这个设计是用来拿的吗？
苏泊尔的是红色圆形区域设计，有点防滑效果。
在设计美学方面，电视应该会赢，因为沃尔和苏泊尔实际上并没有用保鲜膜盖住锅，而是露出了一块不锈钢。这到底是什么？尤其是苏泊尔，居然还有两颗固定螺丝露出来。
真的很丑，苏泊尔的标志印在手柄最显眼的位置，有点像土豪的设计！当然，一锅300元，价格刚刚好，这个小细节是不需要的。
▲仔细看看电视的手柄。除了拇指的凹槽握持设计，还有温度指示灯。 150度以上会变绿。现在你知道我为什么把它给我妻子买电视给妈妈买吗？我真的没有偏见。 对于不会做饭的人来说，有了这个指示灯，你就会知道它的重要性，至少不要油炸。
▲左图是150度变绿的特写。这个功能是厨房小白的电源棒，右边是我用热像仪测试的150度温度。
▲这是沃尔锅把手的特写。锅柄上虽然刻有logo，但一点实用效果都没有，外露的不锈钢手柄也很不雅观。任何功能。
▲苏泊尔手柄特写，红色大拇指握持握把，手感不是很好，没有功能。铆钉手柄看起来很低端，很丑。
▲对比照片，可以清楚的看到苏泊尔的不锈钢锅柄是最薄的材质，锅里有两个铆钉，容易藏污纳垢，而且不容易清洗，而且很脏电视无铆钉设计不仅美观，而且易于清洁。锅柄结合的位置在电视的设计上也比较大气，不容易藏污纳垢，还有温度指示灯。
▲电视和苏泊尔都有小锅柄，但是沃尔没有。上菜时，小锅把手更方便女士使用。同样，在苏泊尔的设计中，小锅柄也有两颗铆钉。没有电视，就相当于一个锅，苏泊尔有4个铆钉，很容易藏污纳垢，不易清洗。
▲看底部的设计，电视机的底部平面位置最大，也就是说使用电磁炉和电陶炉时热效率最高，而苏泊尔和沃尔的接触面是相对较小，使用平底锅时，热效率会较低。一般来说，不要指望用平炉做饭，用明火（woll只能用燃气灶，不能用电磁炉、电陶炉等），但是woll的锅底是在我的炉子上设计的座位会更稳，TVS有点滑，可能是因为我的炉子的个性吧。
电视的底面足够大，可以在平炉子上煮蔬菜。我不得不夸耀意大利人的美学设计。就连挂在墙上的锅背位置的美感也被考虑到了。有时，毫无疑问，锅底会朝外。只有tvs的设计才够美，中间有logo的话woll的设计也不错。至于苏泊尔，如果你有一台用了好几年的苏泊尔，你我就知道，锅底基本上是看不到的。
二、涂层厚度测试
看完外观，再来看看内饰。不粘锅最重要的是什么？当然，这是涂层的不粘特性。买不粘锅不就是为了买这种不粘性能吗？下面我们依次看看这三个平底锅的不粘涂层厚度。
▲最先出现的是苏泊尔，其涂层厚度为89.7.
▲然后woll，它的涂层厚度是111。
▲最后一个是tvs，它的镀层厚度是122。
从涂层厚度来看，它仍然是电视最厚的涂层。涂层厚度好不好不能下结论，但至少更耐磨。
▲如果你不知道涂层的厚度，作为对比，这里是宜家不粘锅STEKA售价7.9元的涂层厚度。
三、体重测试
事实上，女性非常关心体重。毕竟，家里的厨房多是女性的位置。一个方便的锅对他们来说太重要了。我把它分成两个权重来测试。
首先，它带有一个盖子。这个重量在实际使用中会比较小。一般只在炖的时候用锅盖，炖的时候一般是坐在炉子上。所以盖子的轻量化设计并不是特别有用。
▲从盖子的重量来看，苏泊尔最轻的是2.51kg。电视最重的是 2.83kg。 Woll 中等，是 2.43kg。
▲无盖锅的重量更重要。毕竟，上菜时，通常是一只手拿着锅，另一只手拿着锅铲。所以看起来最重的就是苏泊尔了。有 1.61 公斤。最轻的是 TVS，1.4kg。中等是WOLL，1.5kg。因为WOLL的尺寸是30CM，如果达到32CM，就会接近苏泊尔的重量了。
看完外观和重量对比，我们进入实际应用链接
四、连续煎蛋测试
为了测试三个锅，我买了一盘鸡蛋，辛苦了。 更何况，为了测试这三个锅，我连着吃了三个鸡蛋。别逼我吃鸡蛋，看到煎鸡蛋我都快吐了。
这个测试很简单，三个平底锅不用油，不洗锅，连续煎鸡蛋，测试会粘在锅上，直到前几个鸡蛋煎完。
首先是WOLL的表现：
▲WOLL这款优雅的钻石锅的不粘性能非常好。
▲第一个鸡蛋几乎不粘，第五个鸡蛋有点粘。
就在我以为我可以再涂 2-3 次来结束测试时……它一直这样直到第 16 个鸡蛋。
▲第16个鸡蛋不是结束，而是这样传播并没有发现锅的不粘性能有所下降。估计就算撒了二十个、三十个鸡蛋，也不过如此！因为我吃不了这么多鸡蛋！刚刚完成了第 16 个鸡蛋！
这款平底锅的不粘性能还是很出色的。
然后是 TVS 性能：
凭借之前使用 WOLL 的经验，我熟悉最初的不粘性能衰减。
关于第三个鸡蛋，保持不粘属性，为了不让我连续几天吃鸡蛋，我打算炸到10个鸡蛋。 ▲果然到第10个鸡蛋结束时，TVS的不粘性能比较稳定，就像前三个鸡蛋一样，都是不粘的。
一共26个荷包蛋……我……
你真的不应该挑战成千上万的鸡蛋不粘锅。
最后，苏泊尔的表现：
这是来自苏泊尔。其实这锅是第一次试。本来，这篇文章只是在说一个锅。然而？老实说，第一个鸡蛋开始粘在锅上。这让我非常惊讶！这让我想知道不粘锅是否真的不粘。
▲第四个鸡蛋的时候，粘锅的现象已经很明显了，锅上还有很多难以去除的污渍。
▲炸到第5个鸡蛋是最糟糕的。这是煎完鸡蛋后的锅底……虽然才300块钱，但应该还是不粘锅。我可以原谅它最薄的涂层，但我不能原谅它的粘性。
你问我早上吃什么，当然是煎鸡蛋，中午煎鸡蛋，晚上煎鸡蛋是可乐，晚餐当然是煎鸡蛋，我吐了，真的。
五、无油韭菜糕
让像我这样从不做饭的人，摊开三个无油韭菜煎饼，向你展示我的精湛手艺如何？
▲这次的蛋糕都是无油的，直接用面糊+韭菜来铺蛋糕。因为电视机底部表面积最大，受热均匀，铺鸡蛋饼时也最容易操作。
▲相对来说，苏泊尔和沃尔因为底部接触面小，操作起来不如电视好用。尤其是woll's pan的内部几乎是圆弧形的，没有低位，所以蛋糕会中间厚，周围薄。可能是锅或技术问题。摊开的蛋糕中间部分加热后会继续鼓起，最终导致中间部分加热不好。摊开的大小不好控制，差点变成了瓦罐。
▲苏泊尔的锅形介于WOLL和TVS之间，性能不是特别好，问题不大。只是由于涂层的不粘性能较弱。翻的时候要小心先铲掉。
▲对比电视
▲对比一下刚出锅的三个韭菜煎饼。 WOLL的形状有点像头盔，在盘子上不平，外观欠缺，但是烧焦稍微少了点。
▲看蛋糕的反面，苏泊尔的表现比较差。传热方面，tvs和woll的传热不均匀，导致底部中心过热，有点糊状，而周边还只是油炸。 WOLL的锅因为中间有鼓起的气泡，所以中间没有特别的烧焦面。
▲铺好韭菜饼后的锅底。 WOLL 和 TVS 几乎没有残留物，你可以用厨房纸巾继续做饭。
六、炸猪排测试
煎肉时总是有很多油烟。用过袋装猪排。他们都把锅加热到250度，然后放猪排。这一次，肉会很焦，检查锅里的油烟。
支持：
油烟情况...
沃尔：
没有比较，没有伤害......
电视：
像 TVS 和 WOLL 这样的锅在相同温度下的烟雾要少得多。
使用后清洗对比：
三个锅都是炸猪排后留下的污渍，存放一天后用同样的洗涤剂清洗。一般脏锅存放一段时间后，污渍会变得更难洗，以此来判断锅是否容易清洗。
沃尔：
▲清洗前的油渍。由于涂层的优势，油渍几乎不会粘在锅上。
▲清洗后。在清洗过程中发现，这款盖子特殊的通风口设计很容易弄脏。清洗剂进去后也洗不掉，可以说是一个优缺点比较明显的设计。
▲另外，盖子边缘的金属边采用了向内折叠的工艺。然而？清洗时容易积水不清洗。
▲锅本身很容易清洗。只需很少的清洁剂即可轻松去除油渍。
▲锅身和锅柄的金属结构，容易积垢。如果你不耐心，每次使用后都会变得特别难看。
▲锅底，WOLL的底平面烤过之后没有变色发黑的问题。
▲但是……边缘的油漆直接变色了。嘿，德国品质呢？
电视：
▲这块TVS炸的猪排好像肥了不少。不过也是因为有涂层，油不粘锅，荷叶上的水珠出现在锅里，和WOLL差不多。
▲同时清洗后，盖子似乎比WOLL的要亮一点。看来盖子玻璃的表面处理也是有好处的。
没有特别设计的把手透气孔，也没有内折金属包边。整个盖子比 WOLL 更容易清洁。
▲锅底和WOLL一样容易清洗。只需少量清洁剂。
▲锅底烧制后，漆面无类似WOLL的变色。总的来说，它看起来仍然像新的一样。手柄材质也比较容易清洗。
▲锅底边缘与灶台支架摩擦后有少许油漆剥落。
支持：
▲苏泊尔锅的涂层性能比较差。油脂会稍微粘在涂层上。
▲经过第一代锅盖的改进，这一代锅盖更容易清洗。不锈钢部分每次清洗后都需要仔细擦干，以免留下水渍，不如纯玻璃方便。
▲第一代的盖子边缘向内折叠，但第二代的盖子的折叠边缘改为外折叠。它不像WOLL盖子那样储水，而且易于清洁。
但是，玻璃和钢的接缝还是容易脏。
▲洗不干净的锅底。嘿...
▲锅底和漆面没有变色。但是，汤汁滴在锅沿上，被火烧干后，就很难清洗了。
可以预见的是，这个锅最终会像我之前的锅底一样丑陋。
▲锅底不能用手清洗怎么办？只需将其交给洗碗机即可。一般顽固的污渍只要打开强力清洗就可以洗的很干净，而且已经试过了！
▲不过……
这一次，洗碗工说见到我很害羞。没有多少污垢。
电磁炉发热测试：
本来想用电磁炉来测试一下锅的热量和导热性。使用电磁炉可以更准确地控制热量。
▲然而……当我测试WOLL的锅时，我发现……这个锅不支持电磁炉。直接放在小米电磁炉上就说明没有锅了。即使按下中间突出的开关也不能识别 WOLL。询问后发现WOLL的这款雅钻不支持电磁炉。
▲剩下的两家就只有TVS和苏泊尔了。此款苏泊尔炊具同样适用于电磁炉，不适合电磁炉。我买的那个适合电磁炉。 TVS复合底板直接支撑电磁炉。
苏泊尔的升温速度要快得多。
▲两人都是在火被加热到150度时拍摄并记录下来的。从热成像照片来看，TVS的导热性比苏泊尔要强很多。当苏泊尔达到150度时，热量集中在底部中间，也就是电磁炉线圈的位置，热量太集中了。当 TVS 达到 150 度时，基本已经扩散到底部的整个平坦区域，这样煎饼和炒菜就更合适了，不会因为受热不均而伤及你的厨艺。
终于要结束了
经过几个维度的测试，这三款不粘锅的性能各有优劣。总体来说，tvs的性能略好于woll，tvs和woll都远胜于苏泊尔，但是由于苏泊尔的价格才300元，不到TVS价格的一半，不到五分之一沃尔的价格，所以，我当然选择原谅，毕竟我用了苏泊尔多年，也有感情。
1、从外观上看，TVS和苏泊尔都有小把手，搬运重物时比较方便，而woll没有小把手。
2、在锅盖方面，TVS和Woll都是玻璃锅盖，拿在手里会感觉比较重，但是炖的时候比较容易观察成分。苏泊尔是不锈钢+玻璃锅盖，摸起来比较轻，但是煮的时候锅里面几乎看不到。
3、在锅柄功能方面，TVS有拇指槽和温度指示器，沃尔和苏泊尔没有。
4、锅柄一体化方面，TVS全集成，无铆钉，无不锈钢锅柄外露。 Woll 的设计也没有铆钉，但不锈钢锅柄外露。苏泊尔有4个铆钉外露，不锈钢锅把手外露。 .
5、重量方面，最轻的单锅是Tvs，1.4kg，最重的是苏泊尔1.61kg，wol适中，你能理解为什么苏泊尔会锅盖采用不锈钢材质，因为带盖的锅重量最轻2.51kg，但是大家一定要记住锅的重量取决于单锅的重量，而且不是盖的重量，我喜欢苏泊尔的用心机器。
6、涂层厚度方面，Tvs最厚122胜，苏泊尔最薄89.7，woll涂层厚度适中，111。
7、在涂层的不黏性方面，woll略好于不带煎鸡蛋和炒韭菜饼的TVS，但价格也比TVS贵很多，苏泊尔这两个牌子是没有粘性，没有一层。
8、在导热性方面，由于Tvs的平底接触面最大，所以在平板灶上导热性最好。 Woll，因为不适合电磁炉和电陶炉，所以不能直接比较。根据热像仪显示，苏泊尔的性能还是比TVS差很多。
9、在易清洁性方面，Tvs和Woll锅由于不粘性能出色，无铆钉，在清洁方面表现出色，而苏泊尔则很差。我没有用洗碗机清洗过。到了完全干净的状态，就盖子而言，因为电视是单片玻璃做的，所以清洁效果也很好。沃尔盖子是不锈钢镶嵌的框架，盖子的把手是螺丝的，所以这两个地方都清洗干净了。性能不是特别好，有污点现象。
一句话总结
总的来说，Woll和Tvs在各项表现上各有优劣，总体得分相差不大。苏泊尔各方面都不如Woll和Tvs，但比性价比要好，300元区间的锅还是OK勉强称职的。
虽然 Woll 的涂层稍微薄一些，但在不粘性方面比 Tvs 稍好一些。炉子的适用性也受到一定限制，因为它只能与明火一起使用。不过盖子的蒸汽通道设计比电视要好，食材的能见度也更好。
电视在900元锅的水平上表现可圈可点。不粘力虽然略逊于woll，但在其他方面却比woll突出很多，尤其是炊具、煎饼底等的适用性。
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