如何干炸五花肉(炸五花肉的家常做法)

1、五花肉500克，小葱半个，生姜六片五、，烧烤调料一汤匙，酱油半汤匙，面粉两汤匙，蔬菜约500克油。

2、做法：将五花肉切成三厘米左右的条状，去皮。然后切成2毫米左右的片。洋葱和姜切片。

3、将肉片放入容器中，放入葱姜片和除面粉外的所有调味料，静置一个小时，入味。

4、腌制五花肉取出葱姜片，加入一勺面粉揉匀。加入一勺面粉涂抹。加热平底锅，倒入植物油，煮至 60% 热。

5、将肉片放入锅中煎至微黄，取出。继续加热油，直到油温达到 80%。将煎锅中的肉片倒入锅中，煎2-3秒。立即取出并放在吸水纸上吸收。