开一个包子店需要多少钱大概（附包子店6种盈利模式）

用客户思维解读餐饮赚钱模式。

最近，很多老板都向我抱怨说，实体店做生意越来越难了。我很着急，但生意不好。

严武先生，有没有什么好的商业模式可以快速赚钱？

我告诉你，当然有好的商业模式可以快速赚钱，但是有个前提，你的产品一定要好。

如果客户不喜欢你的产品，那你的商业模式有多好也没关系；如果客户不喜欢您的服务，那么您的营销活动做多少并不重要；如果顾客不喜欢你的店，你再努力也没有用。

我希望每个人都能理解这一点。明白了这个前提，严武老师给你的商业模式才有价值！

那么今天要跟大家分享的案例是，一家卖包子的店，他在CBD办公区开了一家包子店，只卖包子，但是他卖的包子和别人不一样。他卖的包子有多种不同的口味，而且这些口味非常适合身边白领的口味，比如黑胡椒牛肉包、辣龙虾包、鸡汁鲍鱼包等等。

大家都知道，普通包子很难做出不一样的。他家卖这些新式包子，主打的肉包子味道很好，所以他的包子店生意很好。一大早排起了长队。我这么一说，你们有没有疑惑，就算包子卖的好，一个包子店一年能赚120万吗？

当然，就算我们开10家卖包子的店，也不一定能年赚120万，那么这家包子店是怎么年赚120万的呢？接下来，闫武老师给大家分享这家包子店年收入120万的6个盈利模式：

第一：店铺本身的利润。

包子店本身就很赚钱，日营业额6000多元，净利润1800元。除去其他费用，老板说一年能赚20万元。

第二：外卖收入。

每天都排着长长的队，很多白领都问能不能送货，免得因为排长队而迟到。老板听取了客户的建议，让他们提前一天订了包子。店里的员工第二天就被派到了公司，这个生意很火爆。早餐有外卖，中午点心有外卖，夜宵有外卖，年收入15万元。

第三：在线视频教学。

这家包子店的老板无意中了解到，网络视频可以教，可以卖钱。他找了一个平台，把包子的制作过程拍下来，做成了视频课程，然后付费求知。他教的包子课程很详细，什么都讲。不仅是开包子店的人喜欢学习，那些孩子的妈妈、美食爱好者、面食爱好者都买了他的课程，他的课程非常火爆，每天都有数百条评论。老板班卖1999元，每天3人报名学习包子制作。这样，网上教包子一个月可以赚10万多元。一年赚120万元容易吗？

所以，赚钱不难，但不去想也难。收入有瓶颈，你有没有想过横向弹性？当然，如果你的产品不好，这条路是行不通的。或者，如果你在网上没有那么出名，大家也不会来买课。所以未来业务的核心不是卖货，而是核心的个人品牌，这样才能带动店铺的发展。

第四：自媒体收入。

包子店的老板是一个对网络很了解，对自媒体有很深理解的年轻人。他知道现在的自媒体可以通过短视频自媒体变现流量，也可以通过粉丝变现。

怎么做？

他在几个视频平台上注册了账号，然后开启了广告分享计划。每天，他把店里的生意、包子的制作、顾客的故事等都拍成视频。每个视频时长3-6分钟，然后上传到各个视频平台。一年时间，他一共拍摄了300多个视频。这些视频为他带来了超过3000万的点击量，他的店铺在各个平台拥有近20万粉丝，这部分收入为16万。这个收入是一个惊喜。这种收入几乎没有成本，收入上限很高。

第五：投资加盟。

包子做得很好，他们的产品很有竞争力。此外，包子在互联网上也有影响力。许多人已经主动寻求加入。老板已经提前注册了商标、店名、logo形象，但老板并没有尽全力招商加盟。他觉得自己需要打好基础，而不是为了赚快钱。

加入门店后，他亲自参与现场指导、监督和管理。他想在每家店都赚到钱，然后他才会放出加盟要求，然后尽全力去推广。

招商加盟业务年收入50万元。如果特许经营政策稍后发布，仅这一项业务一年就可以赚到120万元以上。

第六：供应链赚钱。

包子店的加盟商，加盟后，他所有的辅料都是从总部拿的，一些新的馅料也是从总部拿的。比如麻辣龙虾包，龙虾的原料，在市场上买的很贵，但是从包子店总部拿到价格比较便宜。因为总部是批量采购的，所以有价格优势，成本也低。

这一块的收入也有每年几十万的收入，而且随着未来加盟商的增多，这个收入还会继续增长。

很多人说，餐饮生意越来越难做。其实大家都没有想过。你的基础工作做得好吗？客户是否喜欢您的产品，您的服务是否让客户满意？

包子店老板，通过不断的思考，做出了一个很好的包子产品，客户很喜欢，然后懂得用互联网思维和短视频自媒体，让自己和自己的包子店名声大噪，然后通过教学，通过流量分享，通过招商加盟，通过供应链赚钱。

这是一个思想的闭环。它不仅从实体店赚钱，而且还具有互联网影响力。同时，不断扩大知名度，为后续在国内的投资做准备。将互联网思维嫁接到实体店业务中，可以让业务腾飞。

记住，传统老板只靠一件一件卖货赚钱，所以现在赚钱越来越难，规模不大，身心疲惫。当前的营商环境已经进入微利时代，竞争很快就会加剧，餐饮行业将进入负利润时代，而死去的正是这样的传统老板。

新餐厅老板会善用互联网思维。产品和服务打磨后，他们会用多维度的商业模式，让自己和自己的店铺有影响力，通过影响力打造品牌，最终赚钱。