家庭版葱烧海参怎么做(家庭版葱烧海参的做法)

1、 将准备好的海参解冻，切成段。海参是用大葱烤的，海参是最好的选择。将盐干的海参放入装有冷水的无油容器中，用小火煮沸。早上和晚上煮两次。夏天开肠清淤大约需要两天时间。如果摸起来又软又硬，可以装袋冷冻。如果还是硬，可以再烧一次。每次煮海参都要换水，只是冷水，整个过程不能沾油。

2、往锅里加一点油。

3、加点生抽；加适量白糖，喜欢甜味的可以多加糖少酱油；加入料酒，也可以用花雕酒，只是为了去除腥味；水淀粉，不需要太多；将切好的海参放入炖煮；然后加入炒好的大葱。

4、最后，在炸好的小葱上倒入少许油调味，翻炒即可上桌。