瘦肉怎么做好吃(瘦肉怎么吃)

1、准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、玉米淀粉、花生油。

2、在水龙头下清洗鸡蛋，用干净的抹布擦干，将表面看起来干净的鸡蛋清洗干净。卫生很重要。

3、瘦肉最好选五花肉，也就是排骨上面的肉。这部分不夹杂脂肪和筋膜，是瘦肉的上品。

4、瘦肉洗净，沥干，放在案板上切成小条，也可以根据自己的喜好切成各种形状。

5、加入适量盐、酱油、玉米淀粉、花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，向一个方向搅拌5分钟左右，肉的口感会更好更快.

6、在锅中加热花生油。待油开始切丝时，将肉条和蛋液一根一根加入，小火煎至金黄色。

7、倒掉多余的油，锅里留底油，倒入适量温水，加四勺番茄酱，盖上锅盖煮5分钟。

8、等水干了，用锅铲翻炒几下，关火，捞出锅。