西洋参如何保存(西洋参过期了还能吃吗)

1、不可食用

西洋参过期后不能食用，因为西洋参含有丰富的糖分、蛋白质等营养成分，容易滋生大量细菌和有害物质，而且其中的营养成分基本会流失被长期存放。没有任何好处。

2、保存方法

西洋参贮藏时，需要装入密封袋中，放入冰箱冷藏区。将温度控制在5度左右可以延长西洋参的贮藏时间。在贮藏过程中，需要定期检查西洋参的密封情况，以免湿气进入后出现潮湿发霉。

3、饮食禁忌

西洋参不能与浓茶冲泡饮用，因为茶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的营养成分，西洋参也不能和萝卜一起吃，可能会在人体内产生过敏物质，甚至出现中毒症状。