十三香小龙虾的烹饪技巧(正宗十三香小龙虾做法)

1、主料：小龙虾1000克。

2、辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升酱汁和1汤匙油辣椒。

3、如何：

(1）小龙虾用刷子洗干净，然后去内脏。

(2）准备调味料。

(3）热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

(4）倒入小龙虾翻炒至变色，再倒入料酒（龙虾太多，换锅）。

(5）加入生抽和老抽，翻炒均匀。

(6）加入13种香料，翻炒均匀。

(7）加入开水，盖上大火，转中火煮至熟。

(8）之后加入油和辣椒调味，关火（这个可以吃，如果在汤里浸泡1小时以上，味道会更好）。