腐乳肉家常做法最简单（腐乳肉的家常做法步骤简单）

大家好，我是第一个美食的阿飞，关注阿飞，还有更多家常菜供大家参考。今天，我想和大家分享一种常见的豆腐制作方法。豆腐，又称豆腐，是一种在中国已有多年历史的传统食品。它可以单独食用，也可以用来制作独特的菜肴。虽然看起来不起眼，但吃起来非常美味，营养价值非常高。下面就为大家详细分享一下如何在家做出美味的豆腐。快来向你最喜欢的朋友学习。

【秘制豆腐】

1.首先我们准备一块硬豆腐，切成厚片，然后换成豆腐块放在盘子里。盖上一个小锅，放在阴凉处，让豆腐自然发酵成细菌。放置时，豆腐块之间要留一些空隙。

2.温度保持在16度左右，发酵4天。如果温度太高，豆腐容易变质发臭。 4天后，取出豆腐。此时豆腐表面已经变黄，长出了白色的菌株。

3.然后我们准备调料，锅里加入辣椒粉50克，辣椒粉10克，盐20克，搅拌均匀，准备30克优质白酒以后再用。

4.所有材料准备好后，我们就开始制作。首先，将豆腐块放入白酒中解毒，同时还能改善口感。然后将其放入辣椒面中，使豆腐块表面均匀覆盖辣椒面，放入无水无油的玻璃盒中。

5.一切都安排好后，加入150g葱油，葱油的量不要超过豆腐块，盖上盖子发酵一周。

一周后，豆腐做好了。打开盖子就能闻到一股浓浓的香味。不含任何添加剂，安全健康。

我叫阿飞。感谢您对 No. 1 Food 的支持。我们每天都有几道家常菜供您参考。喜欢做饭的朋友，别忘了关注哦。阿飞，谢谢收看。