紫薯酥的简单做法（紫薯的做法大全简单花样）

我真的很喜欢紫色。紫薯可以用来制作紫薯球和紫薯片。它非常漂亮，感觉非常好。我想要的是那一抹紫色，迷人的紫色。很喜欢那层层叠叠的紫薯味酥皮，酥脆无比。紫薯营养丰富，可以用不同的方式吃，永远不会腻！紫薯脆

By Love 爱生活 成分

80克面粉

61克白油

低筋面粉63克，辅料紫薯果蔬粉，糖粉3克，水10克，紫薯馅32克，紫薯脆片120克。先做油皮：面粉与白油和糖粉混合。

2.用手揉，使面粉均匀地涂上白油。

3.然后慢慢倒入水，用手揉成光滑的面团。

4.将揉好的面团用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。

5.再次制作糕点：将白油倒入低筋面粉中，再加入紫薯果蔬粉，用手揉至面团完全被白油覆盖。

6.然后揉成光滑的面团。

7.用保鲜膜包起来冷藏。

8.面团冷藏后，将馅料分成每15克左右的小丸子。

9.然后把所有的面团拿出来，把油面团和酥皮分成35g油面团和22g酥皮的球。

10.取一块涂了油的饼皮，用手掌压成圆饼，包上一层酥皮。

11.把面团包起来。

12. 用手掌压平，然后用擀面杖擀成长条。

13.然后用手掌将长条的一端卷成螺旋状。

14.全部包好后，盖上一层保鲜膜，室温静置10分钟左右。

15.让杠铃立起来，压平。

16.用擀面杖擀成长条，继续擀成螺旋状。

17.全部卷成螺旋状后，盖上保鲜膜，室温静置10分钟以上。

18.把左边的长面团从中间对半切开。

19.然后拿起一半，从切口处往下压，做成一个圆饼。

20.然后包好馅料，切面朝下。

21.包好所有袋子后，放入预热190的烤箱，上下加热中间层，烤40分钟。

紫薯脆成品

烹饪技巧 白油是起酥油的，但您也可以使用黄油、猪油等来获得酥脆的效果。

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