青椒炒鸡胗怎么炒好吃窍门（青椒炒鸡胗怎么炒好吃）

【Rose】很高兴回答你的问题，炸鸡胗怎么做的这么好吃？炒鸡胗非常好吃，营养丰富。它最适合晚餐。它令人耳目一新，开胃。一切？让我们看看接下来我是怎么做的！【思考】【玫瑰】准备食材：鸡胗250g、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣4瓣（如图6)、沙姜2片（如图5))。

【玫瑰】加工原料：将鸡胗洗净，用水焯一下，然后切成片（切花）。姜蒜瓣剁碎，青椒和红椒切块，把准备好的材料全部放在盘子里备用。

[玫瑰] 烹饪步骤：

1.锅热时倒入花生油，放入蒜末和姜末，再加入鸡胗翻炒半分钟，加入适量盐、酱油和水，翻炒均匀盖上锅盖.

2.鸡胗煮八分钟后，加入切碎的辣椒片，再炒一分钟，出锅（如图二)。[OK]

（加入辣椒翻炒一分钟，时间不要太长，否则辣椒会太软，影响外观和口感。）

孙孙孙

提示：

1.这道菜的精华是沙姜，增加了风味。沙姜的独特风味会让鸡胗更入味，别忘了~

2.鸡胗切成花形，味道更佳。切花方法：先将鸡胗对半切成两片，再将每一片对半切成两片，每片横切三遍，竖直切三遍，再切成小块，这样就可以切成小块了花 好吃又好看（如图4)。[骄傲]]

3.鸡胗的清洗也很讲究。一些小经验分享给大家。加入少许盐、花生油、酱油、玉米淀粉，揉搓，用水冲洗干净，然后焯一下。这样的鸡胗不会臭，炸的鸡胗会更好吃~