包茴香饺子馅怎么调才好吃（茴香饺子的做法）

您好，很高兴回答您的问题。我也喜欢吃饺子，但我不厌其烦。吃饺子的时候，我喜欢吃茴香肉，比韭菜饺子更香更美味。茴香很喜欢吃肉，所以用茴香拌肉做馅。就在昨天，我在菜市场买了炖牛肉，还剩一块。它也非常适合用碎肉和茴香包饺子。推荐茴香肉饺子的做法：

食物

香菜、牛肉、盐、植物油、鸡精、五香粉、面粉

步骤

1.茴香一定要清洗干净，因为会有很多黄烂烂的叶子。先挑后漂，洗后控制水分。

2.茴香芽切成小块，越细越好，一般2mm左右。越瘦越好。

3.牛肉切碎，拌入茴香芽，加盐、五香粉、植物油，包饺子。

4.包饺子面团的时候，一定要在面粉里加一勺盐，增加面团的弹性。包好的饺子皮不容易裂开。加入温水揉成面团，边加水边搅拌，最后揉成光滑的面团，静置十分钟。

5.把醒酒的面条拿出来，揉成条，均匀又长。切小馅，把每一个小馅擀成薄薄的饺子皮，中间厚。

6.把馅包在饺子皮上，包紧。全部包好后，整齐的放在粘板上，就可以煮了。

7.锅里倒入水，先盖上锅盖，大火烧开，然后把饺子放进锅里，盖上锅盖，第二次烧开后加点冷水，煮沸三遍。打开盖子，看看饺子是否漂浮。如果饺子在水面上，说明饺子已经煮熟了。用漏勺将水滤出，然后放在盘子上。

8.然后准备点香醋，加点香油搅拌一下，或者腊八蒜吃饺子。真香。

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