美食做法大全菜谱窍门（韩国料理做法大全菜谱窍门）

洋葱的营养成分非常丰富，不仅含有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维等营养成分，还含有槲皮素和前列腺素A两种特殊营养素。这两种特殊营养素赋予洋葱多种健康益处，不能用其他食物代替。洋葱在烹调中一般用作配菜，也有一些用作主菜。这里有一些美味的洋葱食谱供您参考。杏鲍菇是用洋葱炒的，没想到味道特别好。我将在下面与您分享。

原料：平菇、洋葱、青椒、胡萝卜；

1.杏鲍菇洗净切片备用；

2.青椒洗净切片备用；

3.洋葱洗净切片备用；

3.胡萝卜去皮，洗净，切片备用（颜色搭配可选）

4.在热锅中将油加热至60%，加入洋葱炒香；

5.加入胡萝卜翻炒；

6.加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软；

7.加入适量的盐、酱油、新鲜香料和鸡精。加入青椒，炒2分钟。

8.把盘子放进锅里。这道菜应该叫洋葱炒王蚝菇。第一次觉得洋葱和杏鲍菇是绝配。结合他们的口味真的很好吃。

9.喜欢这道菜的朋友可以按照上面的方法试一试。

洋葱拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝、洋葱、小米辣椒（不能吃辣的可以用干辣椒代替）、大蒜；

1.洋葱去皮，洗净切丝，装盘备用；

2.紫甘蓝切丝，洗净沥干，放在大葱上，撒少许盐，搅拌腌制10分钟；

3、蒜片和小米椒待用（这两个可以根据自己的口味加不加）；

4.热锅将油加热至60%，加入适量辣椒使其香；

5.加入小米椒和蒜片炒香；

6.将腌好的紫菜丝倒入小米辣椒和热油；

7.加盐前无需加盐。加入适量酱油、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀；

8.盘子上点缀着葱花，紫菜拌葱花就做好了。紫甘蓝和洋葱松脆可口，味道惊人。它们易于制作且营养丰富。

喜欢这道菜的朋友可以按照上面的方法试一试。

洋葱炒香肠

材料：肥肠1包（3条），洋葱半片，青椒2片，葱、姜、蒜适量，干红辣椒、干花椒适量。

工作方法

1.彻底清洗肥肠。

2.在盐水中慢煮，直到筷子可以插入和取出，切成薄片。

3、热锅热油，干红辣椒，干花椒，葱姜蒜，入锅爆香（只用大葱，葱叶留待用烹饪），按照说明进行操作

加入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4.将青椒和洋葱炒软，然后放入肥肠翻炒，加入少许盐和酱油。

5.上菜前先将葱叶炒几下。

洋葱和木耳混合

材料：黑木耳150克，洋葱半个，灯笼椒半个，红辣椒半个，花椒1茶匙，干辣椒2个，盐1克，酱油1茶匙，醋1茶匙，植物油1汤匙。

实践：

1.洋葱和青椒洗净切丝；将木耳在沸水中焯一下。

2.将干辣椒切段，放入盛有辣椒的勺子中，加入油，放在火上，直到有辣椒香味。

3. 将木耳、大葱、青红椒和酱料（盐、酱油、醋）翻炒，倒入香油，拌匀。

炒洋葱肉

配料：葱、肉、油、料酒、酱油、盐、五香粉。

实践：

1.洋葱头、尾、外侧的老皮去掉，洗净切条，肉切丝备用。

2.油热后，在锅里放几小片葱花，将肉炒香，倒入料酒，将肉炒至变色，将青葱炒香，加入酱油，少许盐，少许五香粉，炒至熟。

炸洋葱圈

材料：洋葱、面粉、鸡蛋、面包屑。

实践：

1.将洋葱切成圆形。

2.切洋葱圈，加点胡椒粉和盐，搅拌均匀，静置一两分钟。

3.在洋葱圈上一层一层地涂上面粉、蛋液和面包屑。

4.在平底锅中加热油，将洋葱圈煎至金黄色。

冷洋葱

材料：紫洋葱1个、梨1个、黄瓜1个、蒜瓣1个。甜酱80g，醋适量，盐适量。

实践：

1.洋葱洗净，垂直对半切开，切面朝下放在案板上，切成1mm宽的细丝。

2.洋葱切丝后，泡水，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

3.第二天，黄瓜洗净，切成1mm宽的细丝，梨洗净去皮去核，切成2mm宽的细丝。

4.将洋葱丝从水中捞出，稍微控水。至此，洋葱的辣味已经基本去除，水有浓浓的洋葱味。加入切碎的梨和黄瓜。

5.拌匀，加盐、甜辣酱、醋，把大蒜压扁切几下放入。拌匀腌制十分钟。