蛇肉的做法有哪几种（蛇肉的做法）

如何制作蛇汤：1、蛇刚从市场上买来，它还活着；幸运的是，它没有头；否则，被宰杀的蛇的头可以咬人。新鲜时应迅速清洗；煮出来的汤会健康、营养、美味。

2.用水冲洗蛇；用双手轻轻拉动表皮和果肉，将它们分开。取出蛇胆，小心不要弄破它。否则蛇感染后会很苦。就像鱼胆一样，从蛇的肚子里取出内脏。

3.用手将皮和肉分开。广东人认为蛇是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒，具有药用价值。

4.这因人而异。如果蛇的内脏不敢吃东西，那就是可疑的；像扔垃圾一样扔掉；不要觉得放弃很可惜。记住SARS病毒；小心疾病。

5.蛇的内脏用料酒和面粉反复清洗，用清水冲洗干净备用。

6.把蛇肉洗干净，放在干净的盘子里备用。

7.把蛇皮放在一边做沙拉。将清洗干净的蛇肉用剪刀剪成5-6厘米长。放在盘子里。

8.将蛇肉放入热水中煮至水沸腾；倒出沸腾的泡沫和水；把蛇段洗干净放在一边。

9.将蛇油放入干锅中，小火煮至出油，倒出油渣；用姜蛇油炒香。

10.加几份水后，加入蛇肉；蛇内脏；黑木耳；倒入料酒后，按下老火汤按钮；煮汤需要三个小时。

1.汤煮好后；加点盐和胡椒粉；将枸杞撒入汤碗中；白洋葱。蛇汤鲜美无比；又瘦身、解毒、滋补养颜，蛇肉性凉；是夏季养生美容的绝佳滋补汤。

注意事项：1、将蛇肉洗净，用料酒腌制半小时；去除鱼腥味。 2、蛇肉不宜与鳗鱼、牛肉、鲤鱼、猪肉、土豆和洋葱一起食用。 3、重病后请勿服用。