香菇烧冬瓜的制作步骤(香菇烧冬瓜的做法)

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1、冬瓜去皮、去皮、去肉、切块，大小随意，但后续烧制时间长短不一。为了口感，冬瓜切两片，一半深度差不多，就不要切了，当然如果要多切几片也可以。

2、香菇切块，红葱头切入葱圈，热锅冷油，放入葱圈炒香（最后留点葱花），加入冬瓜翻炒大火烧至变色边缘变黄，大约三分钟左右

3、放入香菇，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒一分钟，倒入足量的开水。这取决于冬瓜块的大小。我用了大约300 在一毫升水中加入一茶匙糖和半茶匙盐，大火煮沸，小火炖至冬瓜软熟。撒上剩余的洋葱。